意大利研究人員近日在《國際腫瘤雜誌》上發表報告指出,少飲酒、多食用奶製品和新鮮水果,能夠減少人們患肝癌的可能性。
這份報告說,意大利國家腫瘤研究所研究人員經過長時間跟蹤研究發現,在控制飲酒的情況下,如果每天食用奶製品(如牛奶和酸奶),人們患上肝癌的機率將比普通人減少 78 %;若每天堅持食用新鮮水果,則患肝癌的機率可減少 52 %。
研究人員說,肝癌患者通常嗜酒,或者曾經患肝炎等傳染病,目前肝癌的唯一有效治療方法是器官移植。
此次研究表明,擁有健康的飲食習慣,控制酒精攝入量,就可以降低患肝癌的危險。
啤酒酵母含有 6-12% 的β-葡聚糖,β-葡聚糖可激活巨噬細胞,增強巨噬細胞的吞噬能力,調節人體免疫系統。
哈佛大學 Czap 教授研究認爲,β-葡聚糖使人體的免疫細胞成爲“防衛的兵工廠”。生理活性最強的酵母β-葡聚糖 [4 , 7] 被稱爲腫瘤細胞的“追捕者”,它通常具有 99 % ~ 100 % 的腫瘤抑制率。它在保護正常細胞的同時,能夠進一步鎖定休眠期、耐藥性及亞臨牀病竈的“殘存腫瘤細胞”,進行靶向清除。
各種癌症、乙肝、複發性口腔潰瘍、過敏體質、自身免疫疾病、各種傳染病,甚至人老齡化過程,都有一個共同特點:免疫反應衰弱或功能不全,酵母β-葡聚糖可有效激活宿主的免疫系統,它可快速增強抵抗力,使衰弱的或不健全的免疫反應得到加強,並恢復正常。