在中國，甜食擁有悠久的歷史，它的花樣之多，食法之講究，在全世界稱得上是數一數二。美味的甜食能讓人心情愉快，緩解壓力，但是吃多了卻不利於健康養生。世界衛生組織曾調查了23個國家人口的死亡原因，得出結論：“嗜糖之害，甚於吸菸”，長期食用含糖量高的食物會使人的壽命明顯縮短，因此世界衛生組織提出了“戒糖”的口號。
喜愛甜食可以說是人的一種天性，而甜食的存在對於我們來說也是一種巨大的誘惑，食管癌的患者也不例外。那麼，食管癌患者可以吃甜食嗎？這對於他們的病情是否有利呢？
中國醫師協會胸外科分會委員、心胸外科綜合病區王良旭主任表示，甜食雖然不屬於刺激性食物，但其進入胃部後會很快轉變成酸性物質，而酸性物質反流易刺激食道，不僅不利於康復，還會引發反流性食道炎。在此，王主任爲了使大家都能在保持身體健康的同時還能享用甜食，給大家提出了以下預防措施：
1、避免長期大量享用甜食
甜食屬於酸性食品，過量攝入會使人體出現中性或弱酸性環境，免疫力下降，各種致癌因子乘虛而入。而食道癌患者做完手術後創傷很大，腸蠕動較亂，吸收功能不好，自身免疫功能減退，從理論上講，應該食用易消化、營養豐富、高維生素含量的飲食。如果一味攝入過多甜食，則會加重身體的負擔。
2、享用甜食應限時限量
甜食可以補充人體所需要的熱量。新鮮水果中不僅含有糖份，還含有益於人體健康的微量元素、維生素等營養物質，有許多研究也證明水果有抗癌作用。
對於食道癌患者來說，每日攝糖量應嚴格控制在10-15克左右。適當補充甜食不僅可以豐富口味，還能增加患者食慾。但值得注意的是甜食最好是在飯前一小時或者飯後半小時食用，睡前一小時禁止食用任何食物，這是由於睡前飲食會對腸胃造成損傷。
最後，王良旭主任提醒大家，蜂蜜是一種純天然的、有健脾養胃功效的健康甜食，對食道癌患者的康復有一定的作用，食道癌患者不妨將日常食用的白砂糖等糖類換成蜂蜜。
【專家介紹】
中國醫師協會胸外科分會委員 王良旭主任
職稱：主任醫師、教授
臨牀經驗：35年
手術例數：8000餘例
就職醫院：
擅長治療：肺腫瘤、食管腫瘤、縱膈腫瘤、大血管疾病等胸心外科疑難疾病。
獲得的榮譽：教育部科技獎評審專家、專家、中國醫師協會胸外科分會委員、中國醫師協會心血管外科分會委員。