胃癌的早期信號有哪些呢？上腹部不適、隱痛這是胃癌最常見的症狀，多數胃癌病人發病初期都有上腹部不適、隱痛的症狀，或心窩部隱隱作痛。疼痛常捉摸不定，無明顯規律，有時還伴有反酸、上腹部悶脹感、服用一般胃藥後症狀可暫時緩解，使得醫生和病人都易忽視作進一步的檢查。
胃癌早期大多數是沒有明顯的症狀的，有寫患者可能會出現輕微的胃癌的臨牀症狀，由於胃癌早期不明顯，當胃癌的臨牀症狀明顯時，病變已屬晚期。因此，要十分警惕胃癌的臨牀症狀，以免延誤診治.
一但出現了胃癌的臨牀症狀,那麼及時診斷纔是關鍵.早期主要由胃鏡發現，在日本早期檢出率最高，爲50%以上，我國的胃鏡檢出率只有15～20%，應提倡胃鏡普查。如未做胃鏡普查，早期進一步發展，成爲進展期，此時經常有胃納差，食無味，飽腹感、，腹痛以隱痛不適爲主，體重減輕，以及全身無力。
1 胃癌的臨牀症狀可出現吞嚥困難，胃竇癌可引起幽門梗阻而出現噁心、嘔吐。
2 潰瘍型癌有出血時，可引起黑便或嘔血。息肉型時，腫瘤向胃腔內生長，但並不多見，潰瘍型時， 可呈單個或多個、邊緣隆起，比較常見的胃癌的臨牀症狀。
3 如轉移到肺或胸膜積液時，胃癌的臨牀症狀可有咳嗽和呼吸困難。轉移至肝臟和腹膜時，可產生腹水。當劇烈而持續性上腹痛並放射到肩背部時，常表示腫瘤已穿入胰腺。
另外胃癌的主要體徵有腹部腫塊，時有壓痛，賁門癌時不易摸到，遠處淋巴結轉移時，可在左鎖骨上內側摸到質硬的結節、不能移動。有些患者，常有伴癌綜合症，如反覆發作性血栓性，黑棘皮病、皮膚皺褶有色素 沉着，皮肌炎等。但有些胃癌的臨牀症狀則是癌前先有伴癌綜合症，應提高警惕和提高自查能力。
胃癌易感人羣
研究發現：胃癌的發生是遺傳因素和環境因素相互作用的結果。人們攜帶某些變異基因可能對胃癌有較高的易患性，但生活習慣可以影響基因的作用，從而對胃癌的 發生危險有重要影響。攜帶變異基因者可以在平常的生活中，通過生活、飲食習慣的調整降低危險性，少吸菸、飲酒、多飲茶、多吃生蔬菜和蔥蒜類蔬菜，增強抗胃 癌能力。
癌的種類繁多，人的每個器官都有可能發生癌。研究資料表明，不是所有的癌都與膳食有密切的關係，但有些癌可能與膳食有關，甚至有明確的因果關係。
不良飲食習慣導致胃癌
① 喜食熏製食品的人易發胃癌。
② 經常吃醃製蔬菜和幹鹹魚可誘發胃癌，可能是這些食物中含有較多的亞硝酸鹽和亞硝酸所致。
③ 攝入含維生素C的蔬菜、水果較少的居民，胃癌發病率高。
健康飲食可以預防胃癌。
一是營養要均衡，注意搭配；
二是多吃有抗癌作用的“綠色”蔬菜，如菜花、圓白菜和一些綠葉蔬菜，另外像菠菜、黃豆等也有抗癌作用。還需注意的是，烹調食物時免煎炸、免煙燻火烤、免用鹽醃，習慣上注意吃東西細嚼慢嚥，不暴飲暴食。
預防胃癌蔬果
要預防胃癌，應選擇含纖維素豐富的蔬菜，如：芹菜、胡蘿蔔、筍類，它們可促進腸蠕動和提高細胞吞噬異物及癌細胞的能力。
大蒜、豆芽菜、扁豆、香菇，捲心菜等富含維生素C及葉酸的蔬菜，也有抗癌作用。
水果方面，則應選含有多種維生素如維生素A，C，D，以及豐富無機鹽的新鮮水果，包括：奇異果、蘋果、橘子、枇杷、楊桃、芒果、烏梅、番石榴、核桃等。
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