控制飲食是糖尿病治療的有效手段之一。但是，糖尿病飲食計算非常繁瑣，老年糖尿病患者尤其難以理解，因而難以遵循並堅持。在此，我給老年糖尿病病友介紹一個簡易飲食定量方法，每日按一、二、三、四、五、六、七安排，就可以輕鬆享受生活，同時又將糖尿病控制好。
一杯豆漿或牛奶
豆漿含有豐富的不飽和脂肪酸、大豆皁甙、異黃酮、卵磷脂等，具有降低人體膽固醇、軟化血管、健腦、益智的功能。質量可靠的牛奶營養成分齊全、均衡，是蛋白質、鈣、維生素的良好來源，具有預防中老年骨質疏鬆等作用。每天飲用一杯牛奶（200～250毫升）或豆漿（300毫升）對人們的身體健康大有益處。有些人飲用牛奶後可能會出現腹脹、腹瀉等，可以用酸奶代替。
二兩飯一餐
一般成年糖友每日需攝入穀類約300克左右，包括大米、穀物、麥片、蕎麥、各種麪食等。老年人適當減少，因而一日三餐，每餐二兩主食已能滿足所需。每天定時吃每頓飯，食物品種可因個人喜好選擇，但請記住有粗有細、不甜不鹹、少吃多餐、七八分飽，另外各種無糖餅乾、糕點等應計入總熱量。
三兩葷菜
我們通常所說的葷菜也就是肉、蛋、禽、魚、蝦三兩外加一兩豆製品能基本滿足一天所需蛋白質，並且動植物蛋白質均衡。至於動物性葷食，食用兩條腿的禽肉要比四條腿的豬、牛、羊肉要好；而食用無腿的魚和其他海生動物又較兩條腿的禽肉要好。要儘可能選擇低脂肪的瘦肉、魚、無皮的禽肉等。
四錢油
這是指炒菜的油每天四錢，即20克以內，不要超過30克（3湯匙）。富含飽和脂肪酸的牛油、羊油、豬油等應控制攝入，可適量選用芝麻油、菜籽油、橄欖油、亞麻油等含有較多不飽和脂肪酸的植物油。烹飪時，儘可能蒸、煮、燉、熬，不用或少用油煎、油炸等方法，減少油脂攝入。還可以用不粘鍋來減少用油量。
五百克蔬菜+適量水果
蔬果主要提供人體大量維生素、礦物質、膳食纖維等。進食蔬菜能增加飽腹感，減少糖的吸收，又利於通便，還能預防大腸癌等。按營養學會推薦，成年人每天進食蔬菜水果至少500克，深色綠葉蔬菜應占一半以上，而且最好在這500克的蔬果裏面能有五個品種以上是比較理想的。血糖控制好，一般說來，空腹血糖7.8mmol/L以下，餐後2小時血糖在10.0mmol/L以下，以及糖化血紅蛋白7.5%以下，病情穩定，可以選用含糖量低的水果，如青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等，每天可以吃150克左右。如果每天吃水果的量達到200～250克，就要從全天的主食中減掉25克（半兩）。吃水果的時間最好選在兩餐之間，飢餓時或者體力活動之後，作爲能量和營養素的補充。
六克鹽
多鹽即多鈉、多水，與高血壓有關，且增加腎臟負擔，現代醫學又表明，過多的鹽，具有增強澱粉酶活性而促進澱粉消化，和促進小腸吸收遊離葡萄糖的作用，可引起血糖濃度增高而加重病情。世界衛生組織（WHO）推薦正常人每日吃鹽量不宜超過6克，糖尿病腎病、高血壓患者每日攝入鹽量還應適量減少。
七杯水
水是生命之源，沒有水就無法維持血液循環、呼吸、消化、排泄等生理活動，體內新陳代謝也無法進行。一般情況下，正常成人每天生理需水2000～3000毫升，通過飯、菜、湯、水果攝入約1000毫升，其餘要靠喝水來補充，每天喝普通玻璃杯(容量約200～250毫升)的水七杯就差不多了。