脂肪肝的發病率不斷增高，脂肪肝有兩種類型：酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，早期脂肪肝通常無明顯症狀，肝臟的損傷也較小，此時如果注意養肝保健，可以有效達到逆轉。然而如果輕度脂肪肝患者不注意，很可能導致脂肪肝進展爲肝癌。
脂肪肝常在B超時被發現，準確度高達97%。長期過度飲酒會導致肝臟代謝功能障礙，使肝內脂質囤積，形成酒精性脂肪肝。
最新研究表明，肥胖和胰島素抵抗也能導致脂肪肝。無論是哪種類型的脂肪肝，只要處於輕度階段，病情是可以逆轉的。如果此時持之以恆地進行飲食調節並配合適當的運動，細胞內沉積的脂肪將會逐漸減少，肝臟可以恢復正常。如果脂肪肝繼續發展，肝臟內出現炎症性改變，稱爲脂肪性肝炎，轉氨酶化驗檢查結果升高，這時有些患者可發展成肝纖維化，經過數年後，有些患者會出現肝硬化相關的併發症，包括肝細胞癌。所以說脂肪肝與肝癌是有關聯的，不得不小心防範。
脂肪肝或脂肪肝炎一般沒有症狀，很多人是在健康檢查發現，或者是肝功能異常升高纔會出現如疲倦、噁心、厭食、黃疸、右上腹腫脹等不適。肥胖、肝炎恢復期、糖尿病、嗜酒、藥物、營養不良、三酰甘油高是導致脂肪肝的六大因素。通俗地說，就是肥胖、吃得太多、吃得太油，以致營養過剩。因此，輕度脂肪肝患者可以通過改變不良生活習慣而達到逆轉。
肥胖能使某些疾病加重，但不能認爲肥胖是造成其它各種疾病的原因，但肥胖確實有危害性。除了肥胖，高血脂、尤其是三酸甘油酯過高的人，酗酒、糖尿病控制不良、C型肝炎、藥物(例如類固醇、治療免疫風溼藥物)等也是引起脂肪肝常見因素。
輕度脂肪肝患者若能從飲食控制、運動、規律作息來減肥最理想。如果是飲酒造成脂肪肝，應該戒酒;如果是C型肝炎引起脂肪肝，則應治療C肝;如果是糖尿病患者，則要控制病情穩定;如果是高血脂患者，那麼在必要時，必須服用降血脂藥物把血脂降下來;同時要注意，多吃新鮮的食物、不亂服成藥，以減少肝臟負擔。輕度脂肪肝患者需注意以下3點：
輕度脂肪肝患者應進一步檢查，明確是否合併其他疾病
輕度脂肪肝患者一定不要掉以輕心，最好是去進一步檢查，檢查是否已出現肝纖維化，以及一些炎症相關指標。另外，一個人如果出現了脂肪肝問題，往往提示他的代謝出現了異常，很有可能已經併發有其他代謝相關疾病。常用的檢查項目有，血糖、血脂、尿酸、血壓等。
輕度脂肪肝患者應該早期進行飲食調理
單純性脂肪肝患者，沒有必要吃保肝護肝藥，可以先從生活方式的改變做起，要適當地控制飲食。戒菸、戒酒，在飲食上的改變包括減少膽固醇的攝入，少吃肥肉和膽固醇含量較高的海鮮和河鮮，如蟹膏、蝦膏、鮑魚等。
輕度脂肪肝患者應適當減肥
大多數輕度脂肪肝患者都體重超標，通過減輕體重可以使脂肪肝好轉或是消失，但患者的 體重的減輕每個月不超過一到二斤最佳，一下子減重太快，會造成代謝紊亂，反而可能讓脂肪肝加重。
可見，輕度脂肪肝患者只要注意改變不良生活習慣，可以達到逆轉的效果。然而，輕度脂肪肝患者如果不重視以上保健，容易導致肝癌的發生。專家建議脂肪肝合併肝功能異常的患者，最好每3個月抽血、每半年做一次超音波;若爲單純脂肪肝，半年追蹤一次即可。