一、 宜用食物
1、 粗雜糧
如蕎麥麪、莜麥面、燕麥面、玉米等，富含礦物質、維生素和膳食纖維的食物，此類食物的血糖指數偏低，有助於改善葡萄糖耐量。
2、 大豆及其製品
富含蛋白質和多不飽和脂肪酸，有降血脂作用。
3、 蔬菜
新鮮蔬菜富含維生素、膳食纖維及礦物質，有助於補充人體所需的營養素。
二、 忌（少）用食物
1、 精製糖
如白糖、紅糖、甜點心、蜜餞、雪糕、甜飲料等，此類食物血糖指數偏高，食用後會使血糖升高迅速，不利於控制血糖平穩，但當糖尿病病人出現低血糖時，可以用作迅速升高血糖的食物。
2、 高碳水化合物低蛋白質的食物
如馬鈴薯、芋頭、藕、山藥等，此類食物富含碳水化合物，而蛋白質較少，食用此類食物時應減少主食攝入量。以免升高血糖。
3、 動物油脂
如豬油、牛油、奶油等，此類油脂富含飽和脂肪酸，容易造成糖尿病病人代謝紊亂。但魚油除外。
4、 甜的水果
含果糖和葡萄糖高的水果應限量，如食用應減少主食攝入量。
5、 酒
酒是純能量食物，無其他營養素，長期飲酒會損害肝臟，易引起高甘油三酯血癥，故少飲爲宜。