胃癌化療期間的飲食調理主要幫助患者增進食慾，減少嘔吐，促進造血功能的恢復，改善肝腎功能等。增進食慾，減少嘔吐的飲食調理方法：屬脾胃虛寒者可選食生薑，大棗，芥菜，胡椒，香菜，茭白，洋蔥，菜心，乳鴿，羊肉等；屬脾虛熱者可選食冬瓜，白瓜，白扁豆，赤小豆，綠豆，枸杞菜，芹菜，莧菜，蓮子等。恢復造血功能可選食牛奶，雞蛋，豬肝，烏雞，胎盤，紅棗，黑木耳，核桃，黑芝麻，海蔘，髮菜，鯊魚等。改善肝腎功能可選用清肝，柔肝的食物，如枸杞菜，牛奶，胡蘿蔔，蓮子，薏苡仁，淮山藥，山楂，苦瓜,冬瓜，香蕉，西瓜，石榴等。
同時胃癌化療期間要做好飲食調理，還應注意中醫健脾補腎治療，通過培補先後天之本，調理患者脾胃功能，這樣才能保證食物的正常攝入，水液輸布正常，飲食運化正常，所攝入的食物能夠真正轉化爲患者所需要的能量，爲患者爭取生存期的延長奠定一個營養基礎，不至於使身體營養狀況入不敷出。