腎結石是泌尿系統常見疾病之一，其形成原因非常複雜。以研究發現，主要是一些晶體物質（如鈣、草酸鹽、尿酸鹽和胱氨酸鹽等）和有機基質異常沉積於腎臟。腎結石可分草酸鈣結石,磷酸鈣結石,尿酸(尿酸鹽)結石,磷酸銨鎂結石,胱氨酸結石及嘌呤結石六類,主要由於草酸鈣,磷酸鈣,尿酸鹽沉積形成的.
腎結石吃什麼水果好呢？
腎結石患者應多吃富含維生素B1和維生素C及部分富含水分的水果，對溶解腎結石有好處。
1、富含維生素C的水果：獼猴桃、橙子、檸檬等。
2、富含維生素B1的水果：橘、紅棗、香蕉、西瓜、蘋果、西紅柿
3、西瓜、梨等富含水分的水果也可以多吃，利於排尿。在水果中，葡萄，番茄，桔子，李子這些都是含草酸較高的水果，腎結石患者應該少吃。其次，糖分過高的水果也不宜吃，因爲糖分過多，尤其是乳糖也會創造結石形成的條件。再次，不要吃帶鹼性的水果，如柿子。
腎結石病人吃什麼好？
根據形成的結石成分相應調整膳食，以防止有結石傾向的病人加重結石，或切除術後結石復發。根據結石的成因，可分別給以低鈣、低草酸鹽、低嘌呤或低蛋白膳食。
1、應多飲水，一天最好能排出約1.14公升的尿液。至今爲止，大量飲水仍是預防腎結石最重要和最經濟的手段。大量飲水，保持足夠的尿量，是防止尿液結晶過飽和的最佳方法。也可有助於結石排出。尿量增加可提高內衝能力，去除可能形成結石核心的物質，尿液稀釋還可使尿中晶體不易析出。對此，專家建議，腎結石患者每天飲水量最好在3升左右。
2、以草酸鈣或磷酸鈣及胱氨酸成分爲主的結石病人，應採用酸性飲食使尿液酸化，這樣的腎結石患者應該多吃畜肉、雞、魚、鴨等各種白色肉食及蛋類等，避免選用牛乳、豆製品、田螺、蝦米等高鈣食物。對於草酸含量較高的，比如像甜菜、荸薺、莧菜、菠菜、青蒜、洋蔥、茭白、筍、茶等也要儘量避免。膳食中富含維生素D的食物也宜少用，並注意適當增加飲水。
3、以尿酸成分爲主的結石病人，此類結石由嘌呤代謝障礙而引起，病人應儘量避免攝入高嘌呤食物，如動物的腦、內臟、濃肉湯、濃雞湯、蘑菇、豌豆、扁豆、菜花、龍鬚菜及蕈類等。酒類及含酒精的飲料、濃茶、咖啡，以及味道強烈的香料及調味品等均不宜吃。最好多吃用呈鹼性食物使尿液鹼化，可以避免尿酸晶體析出。
腎結石患者不能吃什麼？
1、腎結石患者不宜吃酸菜。腎結石成石的因素，與人體缺乏維生素C有關。醃製的酸菜會破壞維生素C。腎結石患者不宜吃酸菜的原因是腎結石的形成主要是形成大量的草酸和鈣。醃製的酸菜中含有大量的草酸和鈣。另外，由於酸菜中含硝酸、鹽酸、草酸以及其他有機酸等酸性物質，進食後整個消化道形成酸性較大的環境，食用酸菜不易在腸道內形成草酸鈣排出體外。而被大量吸收，經腎高濃度的排泄，排出草酸鈣結晶，容易沉積形成腎結石或其他部位的尿路結石。
2、減少鹽分的攝取,少吃各種高鹽分的食物.限制維他命C的用量,特別是草酸鈣的結石患者.
3、減少蛋白質的攝取量,包括肉類,乾酪,魚和雞.少吃豆製品大豆食品含草酸鹽和磷酸鹽都高,能同腎臟中的鈣融合,形成結石. 4、胃藥常含有高量的鈣,若罹患鈣結石,則服用胃藥時應選擇含鈣量較少的品牌.
5、少吃草酸鹽含量高的食物 含草酸鹽高的食物有番茄,菠菜,草莓,甜菜,巧克力等,過高的草酸鹽攝入也是導致腎結石的主要原因之一.
6、腎結石最好不要喝茶，濃茶易形成草酸鈣結石
平常生活中要怎麼呢？這一問題是值得大家關注的，因爲腎結石帶來的危害是不容小視的，直接影響身心的健康，造成各方面帶來的困擾，對此平常生活中注意預防腎結石是很有必要的，下面專家爲大家進行介紹腎結石的預防：
1、飲食品種須豐富
（１）避免一次大量進食
從以上因素來看，預防腎結石的發生，不能因爲某種食物好吃、營養價值高，就一味地只顧去吃這種食物。必須注意食物的搭配，各種食物都適量進食。即使是檢查出身體缺乏某種營養素，需要某種食物來補充時，也不宜一次大量進食，因爲人體的消化、吸收功能有限，消化、吸收不了的養分，要通過排泄器官排泄出去，如果過量攝取，就可造成晶體鹽類在腎臟沉澱，形成結石。
（２）保證“抑制劑”不缺乏
正常尿液中含有各種有機和無機物質，可增加尿中難溶性物質的溶解度，從而抑制結石的形成，它們堪稱結石的“抑制劑”。有機物質，如尿素可促進尿酸的溶解；無機物質，如鎂離子可增加草酸鈣和磷酸鈣的溶解度等。若這些物質減少或缺乏，就有利於結石的形成。而要保證這些物質不缺乏，就需要飲食品種的豐富。
2、要有足夠多的尿量
晨起一杯水、晚睡前一杯水、日間均勻地多喝水，天熱出汗多時，再適當增加喝白開水的量，普通人要使排尿量保持在一日（24小時）內有2000毫升左右，腎結石患者最好使每日的排尿量保持在3000毫升左右，可有效地預防腎結石。
3、預防法寶：大量喝水
喝水少是結石形成的直接原因：一則，喝水少，尿少，鈣鹽通過尿液排出得少，滯留體內，易形成鈣鹽結石；二則，尿濃度高，高濃度的鹽類及礦物質也容易沉積，形成結石。人體排尿時必須經過腎、輸尿管、膀胱，在這三處，結石掉到哪裏，哪裏就有結石。
4、防鈣結石偏方
（１）檸檬：上邊那位吃西紅柿有異樣感覺的女士，聽人介紹了個偏方：泡檸檬水喝。她喝了段時間後，發現腰部痠疼的那種異樣感覺再沒有發生過。
研究發現，喝些檸檬水或檸檬汁，使尿液呈酸性，從而阻止鈣結石形成，甚至已成之結石也可被溶解掉。
（２）烏梅：將烏梅用沸水沖泡後當茶飲用，也同樣能起到酸化尿液的作用。
5、防尿酸結石良方
高尿酸人羣或痛風患者體內尿酸濃度較高，易形成尿酸結石。與鈣結石不同，尿酸結石在鹼性環境下易於溶解。
腎結石的飲食宜忌：
1.平時可以多吃：黑木耳、玉米鬚、苜蓿、赤小豆、檸檬、葡萄、獼猴桃、楊桃、維生素B6、胡蘿蔔、小白菜、黃瓜、杏果、香瓜、南瓜
2忌食用的食物：竹筍，冬筍，苦瓜，薺菜，辣椒，胡椒，酸菜，馬鈴薯，菠菜，糖，牛奶(臨睡前4小時不能喝)，啤酒，巧克力，花生，少食乳製品、豆製品、肉類、動物內臟(如肝、心臟、腎、腸等)，還有巧克力、濃茶、芝麻醬、蛋黃、香菇、蝦皮、可可、芹菜、豆類、甜菜、青椒、香菜、草莓、避免酒精、無花果乾、羊肉、核果等。
專家提示一多四少遠離腎結石
1、多飲水、不憋尿 每日飲水量要在3000~3500ml，飲水要分多次，並在全天中平均分配。國外有人發現結石成分的排泄多在夜間和清晨出現高峯，而此時尿也有過分濃縮，易於形成結石。因此，在這個時間飲水最好。爲保持夜間尿量，除睡前飲水外，夜間起牀排尿後宜再飲水。
2、少吃糖 食糖後尿中的鈣離子濃度、草酸及尿的酸度均會增加，尿酸度增加可使尿酸鈣、草酸鈣易於沉澱，促使結石的形成。
3、少喝啤酒 有人認爲啤酒能利尿，可防止尿結石的發生。其實，釀啤酒的麥芽汁中含有鈣、草酸和嘌呤核苷酸等酸性物質，他們相互作用，可使人體內的尿酸增加，成爲形成腎結石的重要誘因。
4、少吃肉類、動物內臟因爲肉類代謝產生尿酸，動物內臟是高嘌呤食物，分解代謝也會產生高血尿酸，而尿酸是形成結石的主要成分。日常飲食應以素食爲主，要多食富含纖維素的食物。
5、少吃鹽 太鹹的飲食會加重腎臟負擔，而鹽和鈣在體內具有協同作用，且會干擾防治腎結石藥物的代謝過程，食鹽每天的攝入量應小於5克。
腎結石典型危害有：
1、泌尿外科泌尿系梗阻：最典型也最易併發的症狀；
2、局部損傷：當結石過大時，可能會由於結石活動而導致組織損傷，這也是誘發腎癌的最大因素；
3、腎鈣質沉積症：多發於高血鈣患者；
4、腎功能不全：腎功能嚴重受損，繼續惡化將可能導致尿毒症；
5、尿路感染：腎結石的普遍表現；
6、腎組織爲脂肪組織代替：腎組織萎縮而由脂肪組織代替；