糖尿病伴超重患者參考食譜之一：

　[適用對象]體重超標和偏胖的中等身高、一般活動量的男性患者。

　　[每日營養素]蛋白質85-90克，脂肪45克，碳水化合物210-220克，總熱量1600千卡。

　　早餐： 低脂奶一杯；煮雞蛋一隻；拌海帶絲一碟（海帶絲50克，烹調油半匙）；花捲三隻（[原料]蕎麥、麪粉、鮮酵母（每隻相當於25克麪粉。[操作方法]把蕎麥和麪粉各50%調和，用鮮酵母、水、少量鹽，待發好。然後像做花捲一樣做成一隻一隻放在蒸籠上蒸15分鐘即可。）

　　午餐：　米飯3/4小碗；雙片砂鍋 （ [原料]白菜300克，豆腐300克，瘦肉片30克，雞片30克，麻油半匙。[操作方法]將白菜切成長方塊，瘦肉切成片，雞肉也切成片，把豆腐切成小方塊，肉片、雞片分別用少許水澱粉上漿，而且放在開水中焯一下待用，先放入少量油把白菜燒開倒入砂鍋內，將肉片、雞片、豆腐放入，然後放入鹽，燉熟放入調味鮮料即可。）

　　晚餐：　青菜香菇麪條（青菜300克，香菇3只，乾麪條75克）；清蒸青魚（[原料]青魚中段三指寬150克　[操作方法]將青魚洗淨，切成150克左右小中段，放入薑片、蔥段，倒入料酒、鹽、味精、少許油，上籠蒸15分鐘取出即可。）；一餐烹調油一匙。

　　加餐： 獼猴桃一隻；豆漿一杯。

（全日用鹽5克）

糖尿病伴超重患者參考食譜之二:

　　[適用對象]體重超標和偏胖的中等身高、活動量少的男性或一般活動量的女性患者。

　　[每日營養素]蛋白質70克，脂肪40克，碳水化合物170-190克，總熱量1300-1400千卡。

　　早餐：　茶葉蛋一隻；赤豆米仁粥一小碗；拌萵筍絲（萵筍100克，麻油5克）

　　上午加餐：低脂奶一杯；切片面包一片

　　午餐：　米飯3/4碗；鹽水蝦一小盤（100克）；芹菜炒豆腐乾（芹菜150克，豆腐乾30克）；冬瓜湯（冬瓜100克）。一餐烹調油一匙

　　午後加餐：橘子一隻（中等大小）

　　晚餐：　蘿蔔燉牛肉（[原料]牛肉100克，白蘿蔔150克　[操作方法]1、將牛肉切成塊，把白蘿蔔節成斜刀塊待用。2、先將牛肉洗淨，放在開水中焯一下，放入鍋中加姜、料酒、水，燉至1小時後，把蘿蔔放在一起燉到牛肉爛，加工廠入鹽等調味料即可。）；番茄黃瓜一盤（番茄100克，黃瓜100克）；米飯半小碗，蒸南瓜100克

　　晚餐後加餐：純豆漿一杯

（每日用鹽5克）

糖尿病伴高血壓高脂血症患者參考食譜之二：

　　[適用對象]活動較少，體重正常的男性或從事較輕勞動的女性。

　　[每日營養素]蛋白質60-70克，脂肪45-50克，碳水化合物200克，總熱量1500-1600千卡。

　　早餐：　低脂奶一杯；全麥切片面包二片煮雞蛋一個；生黃瓜半條

　　午餐：　米飯3/4碗；鯽魚豆腐湯（鯽魚毛重150克，豆腐200克）；塔菜炒香菇（塔菜200克，香菇二隻）；一餐烹調油一匙

　　晚餐：　蕎麥大米飯3/4小碗；蒸牛肉餅（[原料]去筋牛肉50克，澱粉5克　[操作方法]將牛肉斬成末，放入少量蛋清、蔥末、酒、鹽、味精、放入少量水和澱粉攪勻，然後作成圓形或菱形牛肉餅，放入蒸籠內蒸大約10分鐘左右即可。）；青椒茭白絲（青椒150克，茭白絲50克）；紫菜蝦皮湯（紫菜2克，蝦皮2克）；一餐烹調油一匙

　　加餐：　中等大小橘子一隻

（全日用鹽5克）