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對於食道癌患者以及家屬來說最關心的問題就是患者的生存期限，對於這個問題並沒有一個確切的答案，主要取決於食道癌晚期治療方法是否 得當以及患者身體素質的好壞，由於個體差異較大，治療結果也因人而異。科學、合理、有效的治療方法有利於延長晚期食道癌患者的生存期 。選擇科學對症的治療方法是取得滿意療效的關鍵所在，更是影響食道癌晚期生存期長短的一個重要因素。一般，食道癌發展到晚期，多已發 生擴散轉移，手術治療顯然已不能取得滿意療效，只能採用姑息療法，即藥物保守治療。
食道癌患者不妨把這些食物列入菜單。米飯、粥、麪條、饅頭、雞蛋、魚、蝦、雞肉、瘦肉、豬肝、白菜、胡蘿蔔、油菜、白蘿蔔、冬瓜 、土豆，以及適量的牛奶，豆漿、豆腐、豆乾等食品。勻漿膳食的熱能和營養要求可根據病情和個人的飲食習慣自行配製多種配方，勻漿膳的 配製方法：將雞肉、瘦肉、魚、蝦、蔬菜等清洗乾淨，去骨、去皮、去刺，切成小塊煮熟或炒熟，饅頭去掉外皮，雞蛋煮熟去殼分成塊，將每 餐所需要的食物全部混合，加適量水一起搗碎攪勻，待全部攪成無顆粒糊狀再加食鹽每餐1～2克即可。
中醫藥與放射治療相結合治療食道癌：放射治療直接殺傷腫瘤細胞，同時也損傷正常的組織細胞，中醫藥輔助食道癌的放射治療，有如下 意義：中醫藥減輕放療副作用：中醫認爲放射線是熱毒，熱毒可以傷陰，傷氣；熱毒傷脾肺等臟腑。即：放療既可以殺滅局部腫瘤細胞，但也 傷正常組織細胞，中藥可以減少或防止它的損傷作用。中醫藥對放射治療有一定的增效作用：中藥黃芪、太子參、山藥、桃仁等益氣活血之劑 ，合併放射療法，治療食道癌，增加了放療效果，延長了生存期。