食道癌在中醫學上多屬“噎膈”、“噎”的範疇，《諸病源候論》記述：“噎膈者，飢欲得食，但噎塞迎逆於咽喉胸膈之間，在胃口之上，未曾入胃即帶痰涎而出”。“其槁在上，近咽之下，水飲可行，食物難入，名曰噎”。本病的病變部位在食道，故清代楊素園謂：“食道中繫有形之物，阻撓其間，而非無故狹窄者明矣”。食道癌的發病與脾腎虧虛、痰淤交結有關，中醫的治療原則爲滋陰養血、健脾益氣、除痰祛淤。晚期食道癌的民間治療祕方如下：
【祕方一】
(適用於初期食道癌)
活蜘蛛50個，生桃仁50個，白糖、蜂蜜、香油各120克，油炸蜘蛛和桃仁，撈出碾成細面，再和蜂蜜、白糖，一同放入油鍋內煮開，把油鍋從火上端起來，用筷子攪，攪冷後裝入罐內備用。每日3次，一次服如棗大一塊，開水送服。
【祕方二】
大活鯽魚一尾，去腸留鱗，大蒜切細，填入魚腹，紙包泥封，燒存性，研成細末，或做成丸狀，每服3克，以米湯送下。每日2至3次，對食道癌初期有療效。
【祕方三】
以菱實、紫藤榴、訶子、薏米仁各9克，煎湯服，一日兩次。
【祕方四】
鮮番杏葉90—120克、薏苡仁30克、草決明子12克、鮮菱草120克。水煎服飲。
【祕方五】
蒲葵子30克、紅棗6枚，水煎，一日分兩次服，連服20劑爲一療程。此方對幼稚型白細胞增生(即白血病)也有效。
【祕方六】
海藻30克，水蛭6克共爲細末，用黃酒沖服，每次服6克，一日兩次，連用1—2個月。
【祕方七】
全蠍、蜈蚣、馬前子(油炸)、雞內金、丹蔘各用15克，雄黃30克爲細末，煉蜜爲丸。每服約1克，每天3次，黃酒或溫水送下。
【祕方八】
癩哈蟆10只，焙乾研面，每服9克，黃酒沖服，每天3次。
【祕方九】
食道癌患者，噎膈反胃，嚥下困難，吃東西即吐，胸脘隱痛。有這種症狀的患者，取韭菜或韭菜根，洗淨搗汁。每次取此汁一匙，和入牛奶半杯，煮佛，乘溫暖緩嚥下，一日數次。此法也可用來治療胃癌患者。
溫馨提醒：關於以上提到的治療僅供參考，具體的治療方法需要到醫院檢查治療。