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的2008-09-22 21:31
分類：心路歷程
在普通人羣中患有脂肪肝的人不在少數，在專家門診診治的肝病患者中有三分之一是脂肪肝患者，應部分患者的要求寫出了這篇文章，希望能對脂肪肝患者有所幫助。形成脂肪肝的原因是多方面的，主要與現在人們生活水平提高，進食高脂高蛋白、飲酒增多、運動量減少，導致肥胖和血脂異常有關，肝炎、膽囊炎、膽石症、高血壓及家族遺傳亦與之有密切關係。
得了脂肪肝不必擔心，通過調整生活習慣和科學飲食，包括戒酒、多吃高纖維素和低膽固醇的食物、加強鍛鍊、適當控制體重以及合理治療，脂肪肝是可以治癒的。 正常肝臟脂肪含量約佔肝溼重的5%，當肝細胞內脂質含量超過5%，或肝臟有1/3以上肝細胞脂肪變時，即會出現不同程度的脂肪肝。如果肝臟脂肪含量大於50％，那就是比較嚴重的脂肪肝了。尤其是比較肥胖、超重、腹部較大的人，應提高警惕 ，及時去醫院檢查血脂、B超，以便及早發現及早治療。如果出現各項酶類增高、中、重度脂肪肝的話，就應該住院治療了，方法有藥物和物理療法，更重要的是預防。
得了脂肪肝必須要注意以下問題：
1、戒酒 首先必須戒酒，以促進脂肪肝的好轉。
2、少吃不吃動物內臟 脂肪肝患者要避免食用高膽固醇食物，如動物內臟等。
3、忌食辛辣 如辣椒、胡椒、咖喱。
4、少喝肉湯 、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物要儘量避免。
5、限制食鹽 每日以5－6克爲宜。
6、營養攝入 嚴格計算
7、控制熱量 脂肪肝患者按體重計算，每日的熱能供應要控制在每千克體重30千卡左右，每千克體重每日可 攝入蛋白質1.5～1.8克，脂肪0.5～0.8克，糖類2～4克。
8、減肥 對肥胖的脂肪肝患者，應着重減肥，節制飲食是關鍵，每日的熱能供應要控制在每千克體重20千卡左右。但必須注意體重不可下降太快，一般每月體重降低1.5～2千克爲宜。一個身高174釐米，體重92千克的男性在一年內減肥25千克，可使其脂肪肝消失。
9、保持平衡膳食及健康體重是預防脂肪肝的必備條件。根據我國人羣的膳食特點，保持合理的膳食應該做到：（1）少吃一兩口，多動15分；（2）糧食七、八兩，油脂減兩成；（3）蔬菜八兩好，奶豆天天有；（4）持之以恆做，健康體重得。體重指數計算方法：體重指數＝體重（公斤）÷身高（米）的平方。目前我國成人的體重指數是：Q18.5－24。
10、調脂佳品 多多益善
下列食品能調節血脂，“吃掉”肝內脂肪，脂肪肝患者宜多多選用。
（1）燕麥 含有極豐富的亞油酸和豐富的皁甙素，不但可降低血清膽固醇、甘油三酯，還具有通便的功效，對糖尿病患者減肥也很有效。
（2）銀耳 內含蛋白質、脂肪、粗纖維、微量元素、17種氨基酸、膠質及對人體十分有益的銀耳多糖。銀耳多糖不僅能改善人的肝、腎功能，還能降低血清膽固醇、甘油三酯，促進肝臟蛋白質的合成，增強人體的免疫力。
銀耳功效 ：
銀耳又名白木耳，是我國經濟價值極高，極珍貴的一種食用菌和藥用菌。它不僅是有山珍美名之稱，而且在醫藥學中是一種久負盛名的良藥。銀耳，性平，味甘淡，除具有較高的營養價值外，還有藥用價值。銀耳有滋陰清熱、潤肺止咳 、養胃生津、益氣和血、補腎強心、健腦提神、消除疲勞等功效，可用於治療虛勞咳嗽、痰中帶血、虛熱 口渴、大便祕結、婦女月經不調、神經衰弱、心悸失眠、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病等，對白細胞減少症、慢性腎炎、高血壓病、血管硬化症，也有一定的療效。
秋冬季，氣候乾燥，呼吸系統的疾病容易高發；很多人會趁這個季節去吃火鍋之類的辛辣食品，容易上火，因此，很適合吃銀耳蓮子湯。
（3）洋蔥 內含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌的功能，還可調節人體血脂，抵抗動脈硬化；內含能激活纖維蛋白的活性成分，可有效地防止血管內血栓的形成；內含前列腺素A，有良好的降血壓作用。常吃洋蔥，可防治脂肪肝、心腦血管病的發生。
（4）牛奶 含有較多的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，可減少人體內膽固醇的吸收，從而起到防治脂肪肝的功效。
（5）海帶 含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇；還含有食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進其排泄。
（6）玉米 含豐富的鈣、硒、卵磷脂和維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。
（7）兔肉 是脂肪肝、肥胖者及心腦血管病患者的理想食品。它不會增肥，因爲它是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食品。兔肉中含有卵磷脂，能保護血管、預防動脈硬化，此外還含有多種維生素和人體必需的氨基酸。
（8）大蒜 含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白。
（9）絞股藍 味甘苦、性寒平、無毒，有益氣健脾、滋補肝腎的功能。現代研究發現絞股藍含有多種氨基酸和微量元素以及幾十種皁甙，能抑制肝過氧化脂質的增加，調節脂肪代謝，保護肝臟。
（10）此外，胡蘿蔔、番薯、蘋果、菇類、黑木耳、黃豆芽、花生、向日葵籽、無花果、檸檬等食物都可起到調脂作用，脂肪肝患者不妨經常選食。
附健康小貼士：（請朋友們自測一下，看是否符合標準）
1、標準體重的測量方法：
標準體重＝身高（O）X22 上下浮動10％爲正常，超過20％爲肥胖，超10％～20％爲超重。
2、體重指數＝體重（kg）÷身高（O）
18.5～23.9爲正常，24～27.8爲超重，28爲肥胖。