小兒厭食症食療食譜

時間: 2012-01-14
                      最近忙着準備畢業論文設計,於是到處查閱資料,找到一些小兒厭食症食療食譜,拿出來給大家分享。 

長期厭食會導致小兒體力下降,易患貧血、神經炎、口腔炎、夜盲症、佝僂病、營養不良等多種疾病。臨牀應用以下幾個食療方對患兒進行調理,效果頗佳。

    小兒厭食食療食譜:消食導滯餅

   取炒二醜40克,炒萊菔子、焦山楂、焦麥芽、焦神曲、雞內金各60克,共研細末,加芝麻、白糖適量,麪粉500克,混勻後烙成焦餅20個,讓患兒嚼食。1~3歲小兒每次吃1個;4~6歲吃2個;7~10歲吃3個。每日早晚各1次。此方適於食滯停積型患兒服用,症見不思飲食、食而不化、腹部脹滿、噯腐吞酸、噁心嘔吐、大便溏瀉或乾結、小便黃濁或如米泔水樣、煩躁愛哭、舌苔白而厚膩。

    小兒厭食食療食譜:蓮梔梨汁粥

   蓮子15克,梔子6克,陳皮6克,雞內金10克,梨2個,大米50克,赤砂糖15克。將雞內金研成細粉,梨搗爛擠汁。先把蓮子、梔子、陳皮入沙鍋煎取濃汁,去渣後入大米、雞內金、砂糖、梨汁煮粥,代早餐食用。連用5~7天。此方適於滯熱內生型患兒服用,症見食慾不振、面頰發紅(午後尤甚)、手足心熱、口渴喜飲、尿黃便幹、腹部脹滿、舌苔黃膩。

    小兒厭食食療食譜:豆棗肉糕

   取白扁豆、薏米、山藥、芡實、蓮子各100克,大棗肉200克,焙乾研爲細末,加糯米粉500克,白糖150克,混勻後蒸糕或做餅,每天3次,每次30~50克,空服當點心食。此方適於脾胃虛弱型患兒,症見食慾不振、面色萎黃、形體消瘦、好臥懶動、大便溏瀉、少苔或無苔。

 厭食症是指較長時間的食慾減退或喪失。是兒科常見病症。主要表現爲對所有食物均不感興趣,甚至厭惡。長期厭食可引起嚴重的營養不良、體力衰弱以及神經精神異常。病因包括膳食習慣不良、精神行爲異常、胃腸道疾病、全身性疾病、藥物等。中醫學中亦稱爲“厭食”。

  建議使用以下藥膳食療.

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  番薯粥 : 番薯50克去皮,切小方塊,與小米50克同入鍋,加水適量,武火燒沸後改文火熬熟。可作主食,1次/日,宜常吃。 功能健中,補虛,清熱。主治小兒厭食,拒食;症見口乾心煩,易出汗,尿黃,大便幹,飲多食少,形瘦面黃,舌紅少津。

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  臘鴨腎煲粥 : 臘鴨腎1個浸軟切片,與大米30克同放鍋內,加清水適量,武火煮沸後改文火煮粥。調味食。 功能健脾養胃。主治小兒脾胃虛弱,厭食消瘦;症見食少難消,臉色蒼白無華,形體瘦弱,精神疲倦,時或泄瀉、嘔吐。

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  酸冬菜湯 : 幹冬菜(蘑菇、番茄皆可)適量入鍋,加水適量煮20~30分鐘撈出,然後入醋10毫升攪勻。50~100毫升/次,宜常服。 功能養胃陰,和胃氣,增食慾。主治小兒厭食初起;症見飲食不香,口乾喜飲,便幹尿黃,面色少華等。

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  鮮牛奶 : 新鮮牛奶50~100毫升置武火上略煮沸,入適量白糖攪勻。頓服,2劑/日,宜常飲。 功能健脾胃,養氣血,生津液。主治小兒厭食、拒食;症見面色萎黃,形體消瘦,神倦乏力,口乾,飲多食少,甚而每餐必飲,便幹溲黃等。

  

  人蔘粥 : 人蔘3克研末或切片,與大米100克同入鍋,加水適量,武火燒沸後改文火熬粥。冰糖少許熬汁,和入粥中。可作主食,1次/日,宜常吃。 功能健脾益氣生津。主治小兒厭食;症見面色萎黃,神疲乏力,形瘦肉鬆,大便稀溏或乾結等。

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  八寶豆腐 : 花生仁、瓜子仁、胡桃仁各適量入油炸透。豆腐100克油煎、煮熟,入蘑菇、香草各適量及花生仁、胡桃仁,加醬油、鹽、蔥煮沸,最後澆上芝麻油。佐餐。 功能寬中和脾,生津潤燥。主治厭食,拒食;症見食而不香,腕腹滿悶,神疲形瘦,口乾喜飲,尿黃心煩等。

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  三仙雞金粥 : 焦三仙、雞內金各15克入鍋濃煎,去渣澄清取汁,入粳米100克煮粥至稠厚,調入適量白糖。早、晚各1次溫服。 功能健脾消食開胃。主治小兒乳食停滯。

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  大棗雞蛋湯 : 大棗10個去核、掰開,入鍋,加水適量煮至將熟,把雞蛋2個打入湯內煮熟。吃蛋喝湯。1次/日。 功能健中,生津,潤燥。主治小兒厭食,拒食;症見形體消瘦,口乾喜飲,大便乾燥,煩躁易怒,尿黃,易於驚醒,汗多等。

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  山楂汁 : 生山楂肉30~60克加水400毫升,文火煎至150毫升。1劑/日,分3次服完,5歲以上兒童可連楂肉同吃。 功能醒脾胃,消肉食。主治小兒厭食。

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  山楂麥芽飲 : 生山楂10克切薄片,與炒麥芽10克同入杯,衝入沸水,蓋上蓋悶數分鐘。取汁當茶飲,1杯/日。 功能和胃運脾,消食生津。主治小兒厭食,或拒食;症見面色少華,大便乾結,精神尚可,無其他特殊症狀。

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  無花果飲 : 無花果乾品適量切小粒,炒至半焦,加適量白糖,沸水沖泡。取汁當茶飲。 功能開胃助運。主治小兒厭食初起,病情不甚;症見飲食不香,面色少華,大便乾結等。

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  無花果燉瘦豬肉 : 無花果60克(幹品30克)、瘦豬肉100~120克加清水適量燉熟,放鹽調味食。 主治小兒厭食症。

  

  牛肚蔥蒜粥 : 牛肚150~200克用食鹽和水搓洗乾淨,切細絲,入沙鍋,加大米50克及清水適量煲粥,粥成時投入蔥蒜末10~20克及油、鹽、味精各適量,煮一二沸。溫服,1次/日,連服2~3次。 功能益氣血,健脾胃,助消化。主治小兒病後虛弱,食慾不振,氣血不足等。

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  玉米蘑菇湯 : 玉米250克放食用鹼水中浸泡4小時,撈起瀝水,在炒鍋中以武火炒至半發泡狀,使之破碎;玉米鬚適量切節,放鍋中稍烘。蘑菇50克研碎,與上二料混合,入沸水中,置武火上略煮。喝湯,吃玉米、蘑菇,1次/日。 功能調運脾胃。主治小兒厭食初起,病不甚者。

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  生土豆汁 : 土豆適量搗破,用乾淨紗布包好,絞取汁液,入少量白糖攪勻。喝10~20毫升/次。 功能健中,潤燥。主治小兒厭食,拒食;症見口乾喜飲,飲多食少,或食則必飲,形體消瘦,大便乾結,小便黃,面色萎黃,心煩,舌紅少津等。

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  生山藥飲 : 生山藥10克烘乾研細末,衝入沸鮮米湯20毫升攪勻。1次服完,1~2劑/日,宜常飲。 功能滋養脾陰,益氣和中。主治小兒厭食症。

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  田雞飯 : 田雞數只宰淨,去皮、內臟,切小塊,加薑絲10克及油、鹽、味精、醬油各適量拌勻,醃漬20分鐘。大米100克入鍋,加清水適量,上火煮飯,水分快乾時投入醃漬的蛙肉,攤薄蒸熟。食肉吃飯。 功能滋陰補虛,除虛熱。主治小兒疳積黃瘦,或癤瘡此起彼伏、長時不愈等。

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  白糖栗子糊 : 栗子7~10個去殼搗爛,加清水適量煮成糊,再加白糖調味食。 主治小兒厭食症。

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  冰糖話梅 : 烏梅60克放鋁鍋內,加水適量浸泡透發,再加熱煎到半熟,撈出烏梅去核,果肉切丁,再回原液中,加碎冰糖60克續煎,七成熟時收汁待冷,外部再蘸上1層白糖,裝瓶。3~5歲者1克/次,6~8歲者2克/次,9~12歲者3克/次,均服3次/日。 功能開胃解渴。主治3歲以上小兒厭食症。

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  紅棗粥 : 紅棗20個去核,大米50克淘淨,同入鍋加水適量,武火燒沸後改文火煮粥,入冰糖少許攪勻。可作主食,1次/日。 功能補益氣血。主治小兒厭食,拒食;症見口乾喜飲,食少飲多,形體消瘦,肌肉鬆弛,大便乾結,面色萎黃或蒼白無華。

  

  紅蘿蔔馬鈴薯豬骨湯 : 豬骨100克斬件;紅蘿蔔1個(約80克)、馬鈴薯1個(約80克)均去皮,切件。全部用料置鍋內,加清水適量,武火煮沸後改文火煲2小時,調味食。 功能健脾益氣,養胃生津。主治脾胃不足型小兒厭食;症見口乾渴飲,飲食無味,食不消化,時有低熱,身體瘦弱。

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  番茄薑汁飲 : 番茄若干去皮,搗爛取汁100毫升,以生薑汁5毫升調勻服食。 功能開胃消食。主治小兒厭食症。

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  佛手筍尖 : 鮮筍尖(或嫩筍)200克、佛手柑20克、姜10克切片後入鍋,加水適量煮透,調鹽、味精各適量,在鍋中冷醃24小時。佐餐,1次/日。 功能健脾疏肝。主治小兒素稟憂鬱,性格孤僻而致厭食,病起不甚;症見食而不香,大便、精神尚可。

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  豆腐湯 : 鮮豆腐500克切小塊或條,與紅糖30克同入鍋,加水適量煮沸。服食1~2次/日。 功能運脾潤燥和中。主治小兒厭食初起,病情較輕;症見飲食不香,大便乾結等。

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  雞蛋黃油 : 雞蛋數個連殼煮熟,去蛋殼、蛋白,留蛋黃放鍋內文火熬煉取油。1歲以下嬰幼兒分2~3次服1個蛋黃油陽,1歲以上小兒服2個蛋黃油/日,均4~5日/療程。 功能滋陰降逆。主治小兒單純性消化不良性腹瀉、嘔吐,或嬰幼兒慢性遷延性消化不良。

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  麥芽山楂山藥糕 : 麥芽、山藥各100克及雞內金20克、山楂50克、粳米150克入鍋炒熟,與白糖70克共研粉末,入蜂蜜少許壓成方塊糕。常食。 功能健脾開胃消食。主治小兒厭食症。

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  棗柿餅 : 柿餅30克去蒂、切塊,紅棗30克去核、掰開,與山茱萸10克共搗碎,拌勻烘乾,研細粉,然後與麪粉100克拌勻,加水適量調和,做成小餅,入熱油鍋烙熟。可作點心,服1次/日,50~100克/次。 功能健中,養陰,清熱。主治小兒厭食,拒食;症見形瘦口乾,倦怠乏力,懶動怕熱,飲多食少,躁動易怒,尿黃便乾等。

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  棗蔻煨肘 : 豬肘子1千克刮洗乾淨,入沸水鍋水去腥味;紅棗60克、紅豆蔻10克拍破,用乾淨紗布裝好、扎口。沙鍋墊上幾塊瓷瓦片,加清水適量,入豬肘,置武火燒沸去沫;冰糖60克炒成深黃色糖汁,連同另外的冰糖120克、紅棗。紅豆蔻入鍋燒1小時後移文火上煨2小時,待肘子煨熟爛,去紅豆蔻。可佐餐。隔日1次或1次/3日。 功能調補脾胃,益氣生津。主治小兒厭食;症見形瘦,面黃或白,神倦懶動,大便失調,口渴喜飲,既悶或嘔逆。

  

  泥鰍山藥湯 : 泥鰍250克用花生油煎金黃色,加水600毫升、山藥50克、紅棗10個燉熟,調姜、鹽、味精食。 功能健脾和胃,化食消積。主治小兒厭食。

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  燉蘋果泥 : 蘋果1個去皮,切薄片,放碗內加蓋,置鍋中隔火燉熟,用湯匙搗成泥狀食。 主治小兒厭食。

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  砂仁條肚 : 砂仁10克烘脆,打成細末;豬肚1千克入沸水鍋氽透撈出,去內膜。鍋中滲入清湯,入豬肚,冷卻後切手指條塊。鍋內放原湯500毫升,燒沸後下入肚條,砂仁末,胡椒粉3克,豬油100克,紹酒50毫升,花椒、鹽各5克,生薑、蔥各15克,味精3克,用水豆粉30克勾芡炒勻。可佐餐,宜常吃。 功能健運脾胃,和中進食。主治小兒厭食。

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  砂仁藕粉 : 砂仁15克、木香1克研細末,拌入藕粉30克、白糖適量和勻,入碗,衝入沸水拌勻。飢渴即飲,數次/日。 功能醒脾和胃,增進食慾。主治小兒厭食,拒食;症見面色少華,大便乾結,食而不香,口渴。

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  黨蔘紅棗茶 : 黨蔘6克切薄片,紅棗6克去核後切絲,同入杯,用沸水沖泡10~20分鐘。取汁當茶飲。 功能健脾養心,補益氣血。主治小兒厭食,拒食;症見面色萎黃或蒼白無華,精神不振,肌體不實或消瘦,大便稀軟不成形,舌淡苔白,脈弱無力。

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  黨蔘淮山兔肉湯 : 兔肉100克斬件,淮山藥、黨蔘各15克用清水浸30分鐘,與玉竹15克、生薑2片同置鍋內,加清水適量,武火煮沸後改文火煲2小時,調味食。 功能補氣健脾,養陰和胃。主治小兒脾虛氣弱,胃陰不足;症見形體虛弱,消瘦乏力,精神疲倦,飲多食少,不愛活動,或有低熱。

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  桂皮山楂飲 : 桂皮6克切2釐米見方的塊,與山楂10克同入鍋,加水適量,武火燒沸後改文火熬30分鐘,濾去渣,入紅糖30克攪勻。服5~10毫升/次,2次/日,或當茶飲。 功能溫胃化滯,增強食慾。主治厭食初起,病情不甚;症見食慾不振,脘悶食臭,大便不爽或稀搪,舌苔白膩,脈沉滑等。

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  梨粥 : 鴨梨3只連皮切碎,去心,加水適量,文火煎30分鐘,去梨塊,入粳米50克煮成稀粥。1劑/日,分2~3次食完。 主治小兒厭食症。

  

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  鮮豆漿粥 : 鮮豆漿500毫升入鍋,大米60克與冰糖少許(打碎屑)同放豆漿裏,加少量水,武火燒沸後改文火熬熟。一可作主食,宜常吃,1次/日。 功能健脾胃,生津液,補虛弱。主治小兒厭食、拒食;症見面黃形瘦,口乾多飲,煩熱不安,尿黃便乾等。

  

  

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  鮮藕粥 : 鮮老藕50克、大米100克、紅糖(或白糖)少許同入鍋,加水適量,武火燒沸後改文火煮粥。可作主食,宜常服。 功能健中,清熱,育陰。主治小兒厭食、拒食;症見口於喜飲,食少飲多,形體消瘦,汗出心煩,睡眠不實,尿黃便乾等。

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  醋浸生薑茶 : 生薑若干切片,用醋浸1晝夜(醋量以浸沒生薑片爲度)。用時取生薑3片,加紅糖適量,沸水沖泡,待溫當茶飲。 功能健胃散寒。主治小兒厭食症。

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  百部四味飲 : 百部15克及紫蘇葉、紫白皮各10克水煎去渣,入冰糖15克。服1劑/日,三週/療程。 功能潤肺止咳化痰。主治小兒百日咳。

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評論
第1樓 熱心網友 2013-05-24
寶寶厭食的原因有哪些?1、飲食無規律,無固定進食時間,進食時間延長或縮短,正常的胃腸消化規律被打亂; 2、片面追求高營養,肉蛋奶無節制地填喂,損傷胃腸,引起消化不良; 3、零食不斷,嘴不停,胃不閒,導致胃腸道蠕動和分泌紊亂; 4 、飲料、雪糕、巧克力等高熱量,使血糖總是處於較高水平而不覺飢餓; 5、 進食環境差,邊吃邊玩,或進食時家長逗弄、訓斥,使大腦皮層的食物中樞不能形成優勢的興奮竈; 6、家長過分關注孩子進食,使孩子產生逆反心理,進而以拒食作爲提條件的籌碼; 如何治療寶寶厭食呢?在清楚兒童厭食的原因後,做爲家長的就應該高度重視了。在以後的生活中可以防患於未然!那麼,針對兒童厭食的情況應該怎...
第2樓 熱心網友 2013-05-24
孩子如果厭食,首先應排除器質性病變。如果不是疾病引起的厭食,可用下列方法糾正:1.科學餵養:適當給孩子服用補鋅的產品如baobeile益生菌等。2.讓孩子輕鬆愉快地進食,批評教育應避開吃飯時間。孩子進食時,應有一個愉快、安靜的環境。3.孩子進食應定時定量,少吃甜食及油膩和煎炸食品。避免暴飲暴食。4.對孩子不要過分遷就溺愛。飯放桌子上吃就吃,不吃不要追着喂,把飯端走。下頓還不吃,再端走。餓上一兩頓,適當的飢餓能改善孩子的食慾。5.改變不規律的生活,調整好家庭關係。綜合以上幾種方法,主要是日常要養成良好的飲食習慣,再加上baobeile益生菌 的輔助調理,兒童厭食的情況可以徹底的治療了。孩子厭食最...