小兒厭食症藥膳方－健脾燉銀耳肉

    〖 原 料 〗： 銀耳40克、瘦肉100克、大棗10枚、精鹽適量。 　　〖 用 法 〗： 佐餐隨意食用。 　　〖 評 注 〗： 銀耳味甘淡性平，含有豐富的膠質和多種維生素等，能養陰益胃；瘦肉、大棗能補脾益氣，滋陰解膩。相佐共奏健脾益氣，養陰生津之功。 　　1、治腹脹、厭食：取冬瓜皮100克，鯽魚1條共煮，燉爛服食，隔日1次，連用3～5次。
　　2、飯鍋粑500克，炒成焦黃，炒焦山楂60克，山藥120克，砂仁30克，共研細末，每次10克，白糖水調服，一日兩次，治老人或小兒脾胃虛弱，消化不良，久瀉不愈。
　　3、高梁羊肉粥：羊肉100克切片，高梁米100克，同煮粥，加入適量油鹽調味食用，可治脾胃虛弱所致的消化不良。
　　4、雞內金放瓦上焙乾研末，開水送服，或加山楂30克，或加白朮30克，或加準山60克，水煎送服，治小兒疳積、消化不良。
　　5、姜橘椒魚羹：鯽魚一條（重250克），魚腹內塞入生薑片30克，橘皮10克，胡椒末3克，水適量，用小火煨熟，加食鹽調味，空腹服食。可治胃寒腹痛，食慾不振，口淡無味，消化不良，虛弱乏力等症。