白燒肉蟹能有效的治療小兒厭食症

菜系及功效：家常菜譜 心調養食譜 脾調養食譜 壯腰健腎食譜 夜尿多食譜 工藝：白燒白燒肉蟹的製作材料：主料：青蟹1500克調料：料酒25克,豬油（煉製）100克,鹽6克,味精3克,澱粉(玉米)15克,大蔥5克,姜3克白燒肉蟹的做法：1. 將肉蟹清水洗淨，先用刀斬去雙鰲，並一斬兩段；2. 剖開蟹殼，挖去污物，清水洗淨，然後再切成小塊(第塊蟹斬成4塊)待用；3. 炒鍋燒熱，下豬油75克，燒至七八成熱時，下肉蟹稍煎；4. 加酒、鹽、味精、鮮湯300克左右，加蓋燜約15分鐘；5. 至滷汁收緊時，放入蔥段下水澱粉勾芡；6. 淋上豬油25克，炒好即出鍋裝盤。白燒肉蟹的製作要訣：爲了使口感更好，本品需加入高湯約300克，如沒有高湯可用清水代替。食物相剋青蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。白燒肉蟹能有效的治療小兒厭食症 。