這些飲食能預防乳腺癌

時間: 2011-08-23

醫學專家研究發現,大約有1/3的癌症發病與飲食有關。

  近年來的研究指出,婦生飲食習慣的改變,尤其是脂肪飲食可以改變內分泌環境,加強或延長雌激素對乳腺上皮細胞的刺激,從而增加患乳腺癌的危險性。美國居民每人每日的脂肪攝入量是中國人的2.5倍,其乳腺癌發病率是亞、非、拉美地區的4倍。脂肪攝入量與絕經後婦女乳腺癌的危險性有關,所以中年以上的婦女,更應該控制脂肪的攝入。

  對乳腺癌高發和低發地區人羣的飲食成分對比分析還表明:魚蛋白、維生素D等有保護乳腺、預防乳腺癌的作用。例如日下人吃魚和含維生素D的食物較多,乳腺癌的發病率也最低。最近有報告稱:β胡蘿蔔素、維生素C、纖維素、單糖與多糖、鉀、鈣、鎂等有保護乳腺的作用。爲了預防乳腺癌的發生,營養學家告誡人們在限制高脂飲食的同時,應多食下列一些有益於乳腺保障的食品。主食中有小麥(麪粉)、玉米、大豆、牛奶其美製品和一些雜糧;蔬菜類食品中自大蒜、洋蔥、蘆筍、南瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜、番茄、菜花、萵苣、胡蘿蔔、蘿蔔和一些蔬菜等;魚類尤其是甲魚泥鰍和黃魚、帶魚、牡蠣、海蔘、章魚、魷魚以及海產品如海帶、石花菜、海嵩子。

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