急性腎炎五大常見症狀：
一、蛋白尿：急性腎炎病人幾乎均出現蛋白尿，表現爲尿中泡沫增多，通常隨病變輕重程度而增減，蛋白尿較其他症狀消失慢，水腫消失後，蛋白尿仍可持續一到兩個月，甚至更久纔會逐漸消退。
二、高血壓：急性腎炎80%左右病人可有高血壓，血壓常爲中等程度增高，成/人一般爲18.7—22.7kPa/12.0—14.7kPa，偶見較嚴重的可發展爲高血壓危象，但舒張壓很少超過16kPa。若血壓持續升高不退，是轉變爲慢性腎炎的先兆，表示腎臟病變較嚴重。
三、尿液變化：40%~70%病人出現肉眼血尿;尿色如洗肉水樣或如紅茶及醬油樣，約持續一至兩週轉爲顯微鏡血尿。鏡下血尿多數在六個月內消失，也 可持續一到三年才完全消失。發病初期尿量明顯減少，甚至無尿(全天尿量少於100m1)，若超過三天無尿表示病情嚴重，此時往往出現氮質血癥(血尿素 氮>7.14mmol/L);表示腎功能受到損害。在疾病的恢復期尿量逐漸增多可高達2000ml以上，腎功能可逐漸恢復正常。
四、水腫：水腫常爲起病首見症狀，見於70%～90%的病例，輕重不等。輕者僅爲眼瞼浮腫，嚴重時可延及全身，有些患者還會出現胸水、腹水等症狀。水腫一般在兩到三週內開始消退，尿量會逐漸增多。
五、全身症狀：除上述症狀外，患者常有乏力、尿頻、全身不適、腰痛、納呆等症狀。部分病人可存在前驅感染如咽痛、身熱、皮膚潰瘍等症狀。
急性腎炎飲食應該注意什麼?
(一)控制鉀攝入
少尿或無尿時，應嚴格控制鉀供給量，水分限制在500ml/d以下，避免食用含鉀高的食品，如鮮蘑菇、香菇、紅棗、貝類、豆類、蔬菜及水果類等。
(二)限制鈉及水分
發病初，水腫爲主要症狀，腎臟不能正常地排泄水鈉。限制飲水和忌鹽，是消除水腫的好方法。應根據病情，尿量及水腫情況，給予低鹽、無鹽或少鈉飲食。少鈉飲食除不加食鹽或醬油外，還要避免用含鈉高的食品。
水腫和高血壓病人，應限制食鹽，2～3g/d;水腫嚴重時，控制食鹽2g/d以下，或給予無鹽飲食，同時定期檢查血鉀、鈉水平，因慢性腎炎多尿期或長期限鈉會造成體內鈉含量不足。
(三)低蛋白
供給量據病情而定，症狀較輕者控制在20～40g/d，以減輕腎臟的負擔;低蛋白飲食時間不宜過長，防止發生貧血。一旦血中尿素氮、肌酐清除率接近 正常，無論有無蛋白尿，蛋白質供給量應逐步增加至每天0.8g/kg，以利於腎功能修復。選用含必需氨基酸多，而非必需氨基酸少的優質蛋白，如雞蛋、牛 奶、瘦肉和魚等;不宜選食豆類及其製品。
根據腎功能損害的程度確定蛋白質的攝入量，病程長，若腎功能損害不嚴重，食物中蛋白質不必嚴格限制，每天不宜超過1g/kg，其中優質蛋白質佔50%以上。有氮質血癥時，按病情限制蛋白質。
(四)碳水化物和脂肪
飲食熱能大部分由碳水化物供給，補充足夠碳水化物，可以防止熱能不足，也使食物供給少量蛋白質完全用於組織修復和生長髮育;宜增添甜點心、粉皮、涼 粉等。不需嚴格限制脂肪總量，但少給含動物油脂多的及油煎炸的食物。急性腎炎常伴有高血壓，不宜多食動物脂肪，以防血脂升高;宜增加甜點心、含碳水化物高 的蔬菜，飲食以清淡爲佳。