胃癌的手術切除是最有效的治療方法。但由於術後大部分胃被切掉了，留下的殘胃體積變小了，會引起消化、吸收等功能的改變。有些病人在一段時間內可能有進食後上腹部飽脹感，大便量少、次數增多或空腹時胃內燒灼、隱痛等。怎樣減輕這些症狀，儘快地適應這個變化呢?病人除了保持心情舒暢、加強鍛鍊、增加營養外，還要注意以下問題：
(1)進食量應由少到多、由稀到稠逐漸適應。進食時要細嚼慢嚥，以減輕殘胃的負 擔。可少食多餐，一般每天進食5～6次爲好。
(2)術後2～3周時，有部分病人可能進甜食(如牛奶加糖等)後出現心慌、出汗、頭昏、噁心、上腹部不舒服等症狀，一般持續15～30分鐘可自行緩解，被稱之爲"傾倒綜合徵"。爲防止出現這種情況，要進甜食，適量進食易消化的鹹食，並要控制進食速度。進食後最好躺下休息15～20分鐘。這種情況一般在術後1～2個月能逐漸消失，如果超過2個月不見好轉要到醫院檢查治療。
(3)胃癌手術後要按醫囑用藥，防止發生貧血。還要根據具體情況進行其他輔助治療，如化療、免疫治療、中藥治療等。更重要的是一定要定期複查，如大便潛血、胃腸透視、胃鏡、B超、胸片等，以便及早發現胃癌的復發或轉移。
胃癌手術後護理要點
胃癌患者若胃部病竈較大，或侵及漿膜，或有淋巴結轉移，手術後最易復發。而且手術距離復發的時間有時會很短，僅僅只有幾個月，所以要作好心理準備，防治產生恐懼心理，而不願意從醫進行診斷治療。
胃癌手術後早期進食後如感到頭暈、心跳、出冷汗、面色蒼白，應立即臥牀休息15—20分鐘，進食量可減少，並少吃甜食。這是因爲切除了正常的胃後，食物從食道直接進入到小腸當中，滲透壓的改變使大量的細胞外液進入了腸腔所導致的現象，循環血量會減少，產生類似於休克的症狀。醫學上稱爲“傾倒綜合徵”。
同時，如果這種情況發生在進食後2-4小時，就應該儘量減少糖的攝取，因爲會產生“晚期傾倒綜合徵”，這是由於血糖的攝取，使機體產生了大量的胰島素，從而產生了反應性的低血糖。
全胃切除的病人，手術後2—3月內，體重可能下降，以後6—12月內，體重逐漸回升，1年以後，體重應保持穩定，若體重繼續下降，應警惕腫瘤復發。
要經常注意病人有無上腹疼痛、嘔吐、鎖骨上淋巴結腫大;腹塊、肝臟增大、腹水及膀胱直腸窩狀塊。應定期複查上消化道鋇餐、胃鏡、CT、普通胸片等，以及早的發現病情的變化和復發。