日常生活防肝癌(之一)認認真真吃

民以食爲天，飲食成爲了人們日常生活的第一需要。然而病從口入也是衆所周知的，可見把好入口關，在預防疾病的發生上是何等的重要。一、合理飲食1.這裏有10條與飲食預防肝癌有關的專家建議，應當儘可能遵循。 每日飲食中蔬菜、水果、穀類、豆類應占2/3以上 每天吃400～800克果蔬 每天吃600～800克各種穀類、豆類，植物根莖，加工越少越好 不提倡飲酒 每天吃紅肉（牛、羊、豬肉）不超過90克，最好以魚、禽代替紅肉 少吃高脂食物 少吃鹽和醃製食物 不吃在常溫下存放時間過長的食物 用冷藏方法保存易腐食物 不吃燒焦的食物2.下面是國際共認的飲食防癌十要，也同樣適用與肝癌的預防。可以和上面的專家建議配合起來應用。 少吃脂肪、肉類和使身體過於肥胖的食物 不吃黴變的花生米、黃豆、玉米、油脂等糧油食物 多吃新鮮的綠葉蔬菜、水果、菌類等 多吃含維生素A和B的食物，如肝、蛋、奶等以及胡蘿蔔 多吃粗纖維食物，如胡蘿蔔、芹菜、萵苣等蔬菜 少吃鹽醃製品、亞硝酸鹽處理過的肉類、熏製食物及泡菜等 少喝含酒精的飲料 適當控制熱量的攝入 合理食用滋補品 少用辛辣調味品3.再列舉一些具有預防肝癌作用的食物。多食用這些食品，不但對預防肝癌有效，而且可以改善機體健康狀況。 玉米、紅薯 豬肝、豬蹄、烏雞、雞蛋 酸奶、牛奶 梨、獼猴桃、杏、橘子、大棗、香蕉、草莓、無花果、蘋果、羅漢果 菱角、百合、核桃、荸薺、蓮子 苦瓜、冬瓜、南瓜、大蒜、韭菜、番茄、胡蘿蔔、山藥、黃豆、扁豆、蠶豆、刀豆、黃豆芽、蘆筍、捲心菜、菜花、歐芹、薺菜、芥菜、雪裏蕻、白菜 海蔘、紫菜、海藻、黑木耳、金針菇二、科學制作1.把好採購關 應該多買、常買含有防癌物質的食品。包括： 含木質素豐富的食品：如水果、粗雜糧、芹菜、蘿蔔、大頭菜、莧菜、紅薯等 富含谷胱甘肽的蔥頭 含鍺豐富的大蒜 含胡蘿蔔素和維生素的胡蘿蔔、菠菜、辣椒、韭菜、青菜、西紅柿、土豆、捲心菜 含硒豐富的蘑菇、大蒜和洋蔥 含異丙酮豐富的大豆及其製品 魚類 海產品2.把好烹飪關 不要把油燒得過熱，甚至冒煙； 油炸食物時，亦不宜使用多次炸過食物的陳油； 淘米之前要把發黴變質的米粒挑出丟掉； 燻烤食物不要用松柏枝、煤和煤氣、木炭等燃料； 蔬菜要先洗後切，切好即炒，炒好即吃； 不要擠出菜汁； 炒菜要旺火急炒快盛。3.把好進食關 進餐時切忌偏食； 少吃高脂肪食物，含糖高的甜食，含鹽多的鹹食以及燻烤、醃製食品； 多吃些綠色蔬菜、可食的野菜和含蛋白質豐富的食品。4.把好咀嚼關 吃飯時細嚼慢嚥有助於抗老防癌； 唾液具有解毒功能，細嚼30秒便能有效消除致癌物質的毒性。 日常生活防肝癌（之二）妥妥帖貼穿 下一篇：
改善生活環境，摒除生活陋習，預防疾病發生