酸甜苦辣你該吃什麼?(圖)

時間: 2013-07-23

酸甜苦辣你該吃什麼? 

  天然的食物各有各的味道,酸甜苦辣各有不同,其實這些食物都有對應的健康作用,不同的人可以各挑各的。
  愛出汗的人挑酸的吃。天然的酸味食物主要是水果,這些清新的酸味正是由水果中特有的有機酸帶來的,如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果等,它們的酸味能斂汗、止瀉、祛溼。愛出汗的人適當吃酸味食物,可預防因流汗過多而耗氣傷陰,又能生津解渴,健胃消食。

體弱消瘦的人挑甜的吃。食物中的甜味是由各種類型的糖產生的,是人體能量的主要來源。體弱消瘦,經常感冒的人可以增加一些甜味食物的攝入。中醫認爲甜味入脾,食之有補血、補氣、解除肌肉疲勞、調和脾胃、止痛、解毒等作用。
  愛上火的人挑苦的吃。愛上火的人經常口舌生瘡,口有異味,可以多吃一些苦的食物,如苦瓜、蓮子、白果、萵苣、柚子等。組成苦味物質的主要成分有生物鹼、糖苷等,具有清熱解毒,瀉火通便、解燥除溼的作用。

  虛寒體質的人挑辣的多吃些。虛寒體質的人經常都會有手腳冰冷、四肢無力、低血壓和頭暈的症狀,所以多吃辛辣溫性的食物,便能促進氣血循環,有助減輕虛寒症狀。蔥、姜、蒜和辣椒,被人們稱爲“四辣”,都有發汗、驅寒、行血的功效,它們不僅是家庭常備的調味佐餐佳品,也是改善體質虛寒的“良藥”。

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