常見肝臟疾病的種類

 
1、肝炎：一般指病毒性肝炎。它是由肝炎病毒引起的傳染病。以肝細胞變性，發炎反應與肝細胞壞死爲主要病理改變。
肝炎的症狀
•感染症狀：當病毒進入人體後，發生病毒血症，一般出現發燒症狀。
•胃腸道症狀：肝炎病毒可引起胃腸粘膜充血，導致胃排空時間延長和胰腺分泌不足，酶的分泌減少，消化力減弱，從而有食慾不振，噁心、嘔吐、厭油膩、胃腸脹氣、便祕或腹瀉等消化道症狀。
•植物神經系統功能失調或代謝紊亂：全身乏力、易疲勞、失眠、盜汗、尿黃、黃疸、水腫等。
•肝臟腫大：肝區不適、隱痛、刺痛、脹痛等。
營養治療原則
•1、熱能適量控制：一般成人每天2000～2500千卡。
•蛋白質佔總熱能15%.
•碳水化合物佔總熱能的60%~70%.
•脂肪佔總熱能的20%~25%.
•每天要補足維生素B1、B2、C。
肝硬化的臨牀症狀1
•肝臟功能衰退，早期有脾大，光滑、較硬，晚期肝臟縮小，堅硬、肝功能衰退。常有黃疸與出血。
•消化功能紊亂，如食慾減退、腹脹、噁心、腹瀉。
•門靜脈高壓的主要表現爲脾大、腹水、上消化道出血等。
肝硬化的臨牀症狀2
•內分泌紊亂的表現肝掌、蜘蛛痣、性功能減退。
•精神神經症狀。肝硬化早期，情緒易激動、煩躁、記憶力減退、注意力不集中；晚期，出現昏迷。
肝硬化的營養治療1
•肝硬變也叫肝硬化，是一種或多種病因反覆長期損害形成肝臟慢性進行性疾病。
•營養治療目的：
•以促使肝細胞再生，阻止肝細胞變性發展,改善肝臟血液循環和改善肝功能及改善肝硬化的症狀。
肝硬化的營養治療2
•營養治療的原則：三高一適量。
•高蛋白、高維生素、高碳水化合物、適量脂肪。
•要給予高熱量，一般每天2500~2700千卡。
•蛋白質每天100~120克。或1。5~2克/kg/d。
•脂肪每天40~50克。或0。8~1克/kg/d。
•碳水化合物300~400克/d。
肝硬化的營養治療3
•維生素的供給要豐富，特別注意維生素A的補充要足。
的供給液體每天應限制在1000毫升以內。
每天不超過3克，嚴重時鈉不超過500毫克。
•嚴禁飲酒。
肝硬化的營養治療4
•肝硬化的食物選則及烹調原則；
1、易消化吸收、能燉爛、營養豐富的食物。
2、無刺、無硬杆、無棱角的食物。
3、烹調時，要切碎、煮軟、燉爛。
4、不用有刺激性的調味品。
肝昏迷的營養治療原則
•1、限制蛋白質。
•2、減少脂肪，增加碳水化合物。
•3、給予正常維生素。4、選用如葡萄糖、果醬、果凍、果汁等。
食譜舉例1
•肝硬化 花捲 胡蘿蔔土豆燉牛肉
加餐：水果 黃瓜餾肝片  香菜冬瓜湯
加餐：牛奶
食譜舉例2
•肝昏迷
•早餐：大米粥  糖發糕
•加餐：糖拌西紅柿 糖花捲  拌碎黃瓜
•加餐：桔汁加糖 糖醋碎白菜粉條
•加餐：稀藕粉
脂肪肝
主要是肝臟的脂肪和脂肪酸過多，及肝臟中脂蛋白合成障礙超過肝臟處理能力所致。
脂肪肝的症狀
•1、食慾較差 、噁心、乏力。
•2、化驗檢查    
轉氨酶高、血脂、膽固醇高、血液粘稠等。