糖尿病患者春節前後的飲食和生活調理

時間: 2011-02-03

春節是中國最隆重的傳統節日,也是親朋團聚、舉杯歡慶的日子。但是,在關鍵的時候,對於糖尿病患者來說,可能在多個方面都要作出積極的調整,做到吃得科學、喝得安全、睡得安心、玩得舒暢。下面我們就從糖尿病吃、喝、睡、動、心理四個方面一一描述,以確保糖尿病病友們能和正常人一樣開開心心過大年。

飲食療法是糖尿病患者需要終生堅持的一種基礎治療措施,糖友們應按時按量進餐,合理攝入每日熱量,並做到飲食結構的合理化。節假日期間,面對各種美食、零食等誘惑,糖友應當注意什麼呢?

1、四項基本原則不動搖

糖尿病飲食治療原則主要包括:控制總熱量;制定碳水化合物、脂肪、蛋白質的比例;合理分配每一餐;相對穩定、動態調整。飲食控制是糖尿病治療的基礎,應嚴格和長期執行,在任何時候都不能丟棄。糖尿病飲食治療的關鍵在於控制總熱量,在總量一定的前提下,糖尿病人可以根據自己的喜好,做到主食粗細搭配,副食葷素搭配。

2、個體化飲食
量身定製的糖尿病飲食指導方案,科學合理地安排日常飲食,即使在節假日也很少出現酮症酸中毒等急性併發症。雖是糖尿病患者,但大家可以象正常人一樣,生活得有滋有味。事實證明,只要糖友做好飲食控制,在糖尿病面前就無需畏懼。所以,有條件的糖尿病患者,最好節前能在專業營養醫師的指導下,制定出個體化、精細化的糖尿病春節飲食指導方案,以保證安全愉快地過節。

3、適量零食

零食包括範圍較廣,如糖果、堅果、蜜餞、果脯、糕點、瓜子等,春節期間品種更爲繁多。零食一般都是高糖、高脂食物,所含熱量比較高。因此,糖友們對此類食物應當淺嘗輒止,最重要的是,要把熱量從主食里扣除。一天最多吃1~2兩瓜子或花生,例如,吃75克的帶殼葵花子,應少吃2兩饅頭,不能超過了糖尿病飲食規定的總熱量。

4、餃子吃出新花樣

巧吃春節的餃子,儘量以粗、雜糧麪粉來代替精、細糧麪粉;餃子餡要葷素搭配,素的比例相對大些,儘量少放油特別是肥肉;可選用一些皮薄餡多的餃子吃,注意不要超過糖尿病飲食一日的總熱量。

5、適當謝絕外出聚會

春節期間,免不了外出聚會,席間糖尿病患者要控制飲食,自然在飯量和食物種類上有所節制,而中國人好客,做東的人定會勸你要多吃,吃好,此時是對糖友們最大的考驗。大家一定要銘記自己患有糖尿病,不能爲了面子而誤了病情,在親朋的盛情之下,要學會禮貌拒絕,大膽說出自己的情況,而且,隨着糖尿病患者的增多,糖尿病基本是家喻戶曉,大家都會理解你的。當然,最好是能夠婉言謝絕一些不必參加的聚餐。

6、科學吃水果

生活條件好了,過春節時普通百姓家中也是水果成堆、品種繁多、洋水果頻頻現身。因此,我們認爲:水果再多,再好,也只吃需要的那份。同時,還要強調的是要掌握吃水果的時機、量和品種,切莫輕信某些水果能降糖、有神奇功效的傳言。更要特別警惕那些不常見的洋水果。

7、莫讓“孝心”變“壞心"

兒女爲孝敬、親朋爲尊敬,過年過節“無糖食品”開始大流行。殊不知,即使真正的“無糖食品”也只是不含蔗糖,糕點還是糧食做的,是多糖,同樣會產生熱量。另外,糕點裏還有大量的油,尤其是氫化油(反式脂肪酸),它對血糖的影響要比糖的影響大得多。相當部分“無糖食品”的升糖指數可能比糖還高!

8、年年有“魚”

春節的餐桌是少不了魚的,糖尿病人飲食指導中也建議多吃魚,大家要注意一些吃魚的細節:一般而言,海魚、河魚都很好,特別是海魚質量更佳,但避免食用魷魚;平時少見的品種少吃,因爲它們對糖尿病的影響不明;最好食用清蒸的魚,油炸的儘量少吃;魚肉雖然營養價值高,但也不能過量;要注意少用鹽,特別是海魚。

9、適當“浪費”也無妨

在離春節到來的前十天半月,人們就開始東奔西跑購置年貨了,諸如雞、鴨、魚、肉、糖果點心、各類蔬菜一應俱全,直到家裏冰箱裝不下了,陽臺放滿才肯罷休。結果,東西買的太多一時吃不了,時間一長就有可能腐爛變質,而很多中老年糖友見不得浪費,就會導致吃了不該吃的東西,因此,建議剩飯、剩菜要合理處置,不要因小失大,造成更大的醫療、金錢、時間的浪費。春節採購年貨要適可而止,合理安排。

喝酒

適量飲酒,有助健康。但糖尿病患者飲酒應遵循以下原則:

1、少量飲酒

每日飲酒量應嚴格控制在2個食品交換單位(160千卡)內,這個量約合啤酒400毫升,或葡萄酒200毫升,或白酒(35度)80毫升。

2、飲酒種類

有人認爲糖尿病患者只能飲用白酒、威士忌等不含糖的酒類。應該說這些酒中含酒精度較低(35度以內)者,患者適量喝些未嘗不可,但度數高的對患者弊多利少,應該避免。其實,含糖度低且營養豐富的乾紅、乾白類葡萄酒纔是糖尿病患者的最佳選擇。其他含酒精度較低的酒,如啤酒等也可以適當飲用。

3、遵循熱量不交換原則

酒精所含有的熱量數不應包含在糖尿病患者每日所規定的總熱卡內。換句話說,不論是否飲酒,患者都要攝取每日規定的熱量,這主要是爲了防止營養缺乏。

4、配合飲食

應避免空腹飲酒,以防止低血糖。與此同時,飲酒時要注意控制飲食,以免影響糖尿病的飲食治療。

5、避免醉酒

確有不勝酒力、即使少量飲酒也醉酒的人,應在上述一般的限量原則下,更加嚴格地限制飲酒量,確保不醉酒。

6、注意降糖藥的使用

酒精可抑制肝臟的糖異生,導致肝糖原缺乏;同時可刺激胰島素釋放,導致低血糖。患者正在使用降糖藥、尤其是胰島素和黃脲類降糖藥時更是如此,應予注意。

7、監測血糖

確因飲酒致使糖尿病病情控制不良甚至惡化者,要立即中斷飲酒,並調整治療方法。

喝湯

糖尿病患者需要增加飲水量,其中,喝湯就是一條很好的措施,但需要注意一些關鍵問題:

1、關注湯中熱量

糖友在總體飲食上必須符合糖尿病平衡飲食的原則,不能只注意飯菜的熱量,而忽視了湯裏面產生的熱量。

2、加糖有講究

南方飲食系列中,習慣在湯里加糖,作爲佐料提鮮,但糖尿病患者應用像木糖醇這樣的甜味劑代替。

3、清湯寡水相宜

糖友最好選擇清湯,因爲濃湯裏澱粉含量較多。

4、食用葷湯要限制

糖友應少喝葷湯,特別是骨頭湯、老母雞湯,主要是限制飽和脂肪酸的攝入。而且,排骨湯並沒有很好的補鈣作用。

5、喝湯需要選時機

提倡飯前喝湯,這樣可以增加飽腹感。

睡眠

每到春節,人們走親訪友、串門拜年,從早到晚走東家串西家,你來我往,馬不停蹄,跑得腰痠腿疼。春節放幾天假,本來是讓大家好好休息幾日,結果卻把時間耗費在“春節大拜年”的活動中,不但沒有休息好,反而比平時上班還累。不僅如此,春節期娛樂節目豐富,許多人看電視熬到深更半夜,甚至打牌、搓麻將也會通宵達旦,這對於血糖的控制相當不利。因此,科學的睡眠對於糖尿病友也十分重要。

1、勿熬夜 減少血糖波動

晚上睡覺的時間不要太遲,最好在 10 點之前,而第二天早晨在 6 時至 8 時之間起牀,將每天的睡眠時間保持在 8 小時左右。即使工作需要,也儘量不要打亂睡眠規律,不要忘記按時吃藥打針。

2、不要睡懶覺

如果前一天晚上睡得晚,第二天早晨需要 “補補覺”,但糖友最好在早晨 8 時之前起來,服用降糖藥物或注射胰島素並進食早餐後,再睡個 “回籠覺” ,這樣才能儘量保證血糖不受睡眠改變的影響。

運動  

春節飲食豐富,進入的熱量較多,故糖尿病患者春節期間更應該加強運動。

1、堅持運動不放鬆

普通人保持健康要每天運動,糖尿病人運動更是每天的必修課,何況運動是糖尿病治療和控制高血糖的最重要的手段之一,是五馬戰車上的主要戰馬。平時我們還要堅持每天運動,過節時的山珍海味、雞鴨魚肉、推杯換盞、迎來送往等特殊情況更容易導致血糖的較大波動,或者併發症突發,加上冬季寒冷,容易雪上加霜。

2、選擇適合的節日運動項目

春節期間,親朋相聚,一起跳個舞,既鍛鍊身體也增進感情。但要注意節制,不可跳舞時間過長,一般與平時的鍛鍊時間相當爲宜,也不要跳過於激烈的舞蹈,如街舞等。有糖尿病足病的糖友是否可以跳舞,要得到專家的評估和指導;當然,逛公園、廟會也是比較適宜的運動。

3、春節運動的最佳時間

春節期間,我國大部分地區還是嚴冬季節,糖尿病人運動的最佳時間一般是上午9點-11點;下午2點-4點。清晨通常是人體在一天中血糖最低的時間,再加上空腹,此時運動容易出現低血糖反應,尤其是注射胰島素或口服磺脲類降糖藥物的糖尿病患者。另外,靜臥一夜之後,血液的粘度增加,老年糖友的血管收縮功能差,對氣溫下降的適應能力較差,容易引起心絞痛、心肌梗死、腦出血、腦血栓等危急情況的發生。所以,糖友們一定要在兩餐之間運動,餐後、喝水後運動是最好的選擇。4、運動前檢測血糖

春節期間,多方面的原因導致血糖容易波動,因此,糖友運動前一定要檢測血糖,血糖過高或過低都不適合立即運動,否則適得其反,容易造成糖尿病急症的發生。5、強調運動前的熱身

春節期間氣溫較低,體表的血管遇冷收縮,血流緩慢,韌帶的彈性和關節的靈活性降低,因此,糖尿病患者運動前需做些適當的準備活動,以避免肌肉、韌帶的拉傷或扭傷。

6、室內運動也無妨

俗話說“瑞雪兆豐年”,春節下場大雪可是一年的好兆頭,但雪後的路面容易結冰,路面有時就是冰面,戶外活動時容易滑到,造成骨折等嚴重損害。此時,糖友們的運動可以改在室內進行,以免發生意外。

7、冬季運動也需飲水

由於冬季氣候乾燥,加上室內的取暖設施,使人體易於缺水。過度缺水也會影響血糖水平,因此,建議糖友們在開始運動前15分鐘飲2大杯水,並且,在運動期間及運動後都不要忘記適量飲水。

心理

大多數糖尿病患者想到疾病將伴隨終生而倍感傷心和難過,表現爲精神抑鬱,心情不暢等。此種心態,自然會削弱機體的免疫功能,使抵抗力下降,不利於糖尿病的控制,嚴重影響治療效果。

其實,糖尿病並不象許多人認爲的那麼可怕,新發病人以早期治療爲好,已患病數年者也不要失去生活的信心,醫學在不斷地發展,病人不應該被所謂“終身疾病”所嚇倒。

春節期間不要過於興奮,也不要陷入悲傷之中不可自拔,更不能生氣上火,保持良好的心態最血糖的平穩十分關鍵。

總之,糖尿病患者首先要過個健康安全的春節。如果節日期間發生嚴重的疾病或意外情況,那麼,所有的歡度節日的氣氛都會隨之而去。因此,春節期間更要有健康的生活方式,去享受春節的愉快、輕鬆和親情。最後,希望糖尿病友在節假日期間牢記三句話:"五匹馬車不鬆套;生活規律保持好; 精神愉快勿過勞"。

祝糖友們過一個團圓美滿、喜慶祥和的佳節。

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