防治腎結石食譜
方1 桃仁冰糖糊
組成：胡桃仁200克，麻油200克，冰糖200克。
用法：用麻油將胡桃仁炸酥，研細末，與冰糖調成乳狀。每日1劑，分3次服。
功效：通淋排石。
主治：腎結石，屬實證型，尿中時挾砂石，小便艱澀，少腹拘急，尿中帶血，有時腰部絞痛者。
來源：韓冰．中國分科食療大全．天津：天津大學出版社，1995，93
方2 紅糖樹末煎
組成：柳樹蟲蛀末250克，紅糖120克。
用法：前味水煎，衝紅糖水飲服，隔日1劑。
功效：利尿排石。
主治：腎結石，屬實證型，排尿時突然中斷，尿道窘迫疼痛，少腹拘急，腰腹絞痛難忍，尿中帶血，舌紅、苔薄黃，脈弦。
來源：韓冰，中國分科食療大全，天津：天津大學出版社。1995，94
方3 蜂蜜二汁飲
組成：空心菜200克，荸薺200克，蜂蜜適量。
用法：將空心菜和荸薺洗淨後搗爛取汁，調入適量的蜂蜜後服用。每日2次。
功效：通淋排石。
主治：腎結石，屬虛實夾雜型，病久砂石不去，腰腹隱隱作痛，腰膝痠軟。
來源：張天安．蔬菜的食療與保健．天津：天津科技翻譯出版公司，2001，132
方4 黑木耳湯
組成：黑木耳50克，水2碗。
用法：黑木耳煮熟後放調料，喝湯食黑木耳，每日2次。
功效：通淋排石。
主治：腎結石，屬實證型，尿中時挾砂石，小便艱澀，少腹拘急，腰部絞痛者。
附註：現代研究表明，黑木耳的植物素和生物鹼可使管道通暢，化解結石。
來源：張天安．蔬菜的食療與保健．天津：天津科技翻譯出版公司，2001，235
方5 蜜制蘿蔔
組成：蘿蔔1個。
用法：將蘿蔔切成一指厚5片，用蜂蜜醃4小時後焙乾，反覆2次，不可焦。以淡鹽水送服。
功效：利尿排石。
主治：腎結石，屬虛實夾雜型，病久砂石不去，小便隱隱作痛，腰腹不舒，胃脘痞脹。
來源：韓冰．中國分科食療大全．天津：天津大學出版社，1995，94
方6 錢草蜜汁飲
組成：金錢草80克，蜂蜜50克。
用法：上二味煎服，每日1次。
功效：利尿排石。
主治：腎結石，屬實證型，尿中挾砂石，小便艱澀，尿道窘迫疼 痛，少腹拘急疼痛。
防治腎結石食譜
- 工藝：烤 口味：原本味
- 特色：無
- 主料：穿心蓮400克,綠豆250克,甘草50克
- 功效： 適用於各種類型的膽囊炎、脅肋疼痛。膽囊炎與膽石症調理藥膳
- 工藝：生炒 口味：醬香味
- 特色：無
- 主料：田螺500克
- 功效： 俗話說“清明螺，賽過鵝”，說明清明節前的螺螄營養價值高，補益作用強。現代研究表明，螺肉含有豐富的蛋白質及維生素A、維生素D，其性味甘寒，功能清熱、香水、明目，故適宜急性黃疸型肝炎、慢性活動性肝炎及膽囊炎者服食。
- 工藝：煮 口味：清香味
- 特色：無
- 主料：粳米100克,蒲公英90克
- 功效： 1. 清熱解毒，消腫散結。 2. 適用於肝炎、膽囊炎、急性乳腺炎、急性扁桃體炎、尿路感染、急性結膜炎等症。
- 工藝：煮 口味：鹹鮮味
- 特色：無
- 主料：蜆子120克
- 功效： 清熱解毒、利溼退黃；急性黃疸型肝炎，急性膽囊炎，膽結石屬溼熱者，症見面目俱黃，色澤鮮明，黃如橘子，小便短黃，胸脅疼痛；胃脘脹滿，飲食減少，舌紅苔黃，脈滑數；茵陳有綿茵陳與土茵陳之分，二者功用不盡相同，土茵陳主產於廣東，氣味芳香而濃郁，偏於芳香化溼而退熱，綿茵陳偏於清熱去溼以退黃，故本湯宜選用綿茵陳。
- 工藝：煮 口味：甜味
- 特色：無
- 主料：茵陳蒿60克
- 功效： 清熱利溼、利膽退黃；急性黃疸型肝炎，膽結石屬溼熱者，症見面目一身俱黃，色澤鮮明，發熱口渴，噁心嘔吐，脘腹脹滿，食慾不振，小便短黃；茵陳有綿茵陳，土茵陳之分，利膽退黃以綿茵陳爲好。
- 工藝：煮 口味：原本味
- 特色：無
- 主料：烏梅500克,烏梅250克
- 功效： 1. 清熱解毒，利膽止痛。 2. 適用於慢性膽囊炎、右上腹疼痛或不適等症。膽囊炎與膽石症調理藥膳
- 工藝：煮 口味：鹹鮮味
- 特色：無
- 主料：豬肉(瘦)120克
- 功效： 清熱利溼、退黃；急性黃疸型肝炎，急性膽囊炎，膽結石屬溼熱者。症見面目俱黃，黃如橘子色，色澤鮮明，右脅脹痛，胃納減退，時有噁心嘔吐，小便短黃，舌苔黃膩，脈滑數；雞骨草的種子有毒，用時需將豆莢摘除，以免中毒；雞骨草與同科屬的毛相思子外形極似，但毛相思葉較大，毛多，味甜，兩者功效不同，不可混淆使用。
- 工藝：煮 口味：清香味
- 特色：無
- 主料：粳米100克
- 功效： 1. 清熱解毒。 2. 適用於乳腺炎、扁桃體炎、膽囊炎、眼結膜炎等症。
- 工藝：煮 口味：鹹鮮味
- 特色：無
- 主料：河蚌120克
- 功效： 清熱利溼；急性膽囊炎，膽道感染，膽結石，黃疸型肝炎屬溼熱者，症見右脅疼痛，痛連肩背，噁心嘔吐，吐出黃涎，口苦咽乾，面目黃染，小便短黃，舌紅苔黃，脈滑數；使用蚌前，宜用清水養1天，並勤換水，合蚌內污泥排盡，方可入藥。
- 工藝：煮 口味：鹹鮮味
- 特色：無
- 主料：豬肉(瘦)120克
- 功效：清熱解毒；急性膽囊炎，膽道感染屬熱毒者，症見右脅疼痛，痛連肩背，面目黃染，色澤鮮明，時噁心嘔吐，吐出黃涎，口苦發熱，小便短黃；地膽草有白花地膽草，紫花地膽草之分，其功用大致相似，但以紫花地膽草功效較好。
- 工藝：燉 口味：甜味
- 特色：無
- 主料：烏梅60克,茵陳蒿30克
- 功效： 清熱利膽、緩急止痛；慢性膽囊炎屬溼鬱氣滯者。症見右脅時痛，時發時止，飽含欠佳食後脘腹微脹，時惡有噁心欲吐，小便短少；胃酸多者不宜食用本品。
- 工藝：其他 口味：原本味
- 特色：無
- 主料：玉米鬚15克,決明子9克,菊花5克
- 功效： 1. 清熱利膽，消炎排石。 2. 適用於膽結石、膽囊炎、黃疸型肝炎等。
- 工藝：煮 口味：原本味
- 特色：無
- 主料：粳米100克
- 功效： 1. 清熱瀉火。 2. 適用於黃疸性肝炎、膽囊炎以及目赤腫痛、急性結膜炎等。 3. 梔子仁功能清熱瀉火，故對急性肝炎熱毒較盛者頗爲適宜。 4. 不宜久服多食。平素大便泄瀉者忌用。
- 工藝：煮 口味：清香味
- 特色：無
- 主料：圓白菜50克
- 工藝：煮 口味：清香味
- 特色：無
- 主料：粳米30克,黑芝麻20克
- 功效： 1. 本品具有補肝腎、利大小腸之功效； 2. 適於體虛便祕患者食用。
- 工藝：煮 口味：原本味
- 特色：無
- 主料：薺菜60克
- 功效： 1. 薺菜又名“護生菜”，意思爲具有濟世護生之能。《詩經》去“誰謂荼苦，其甘如薺”，意思是薺菜的味道很好。薺菜做湯尤妙，古書上稱爲“百歲羹”，可見其極有益於人的健康。薺菜有多種藥用價值，《名醫別錄》中記有“利肝和中”的功效。這是古代薺菜用於肝膽病的最早記錄。 2. 本茶功能利肝和中，適用於慢性肝炎輕型發作者，症狀有全身無力、食慾不振、噁心、上腹部不適、肝區疼痛、腹脹、小便黃、肝臟輕度腫大，並有壓痛黃疸。
- 工藝：生炒 口味：鹹鮮味
- 特色：無
- 主料：田螺300克,茵陳蒿30克
- 功效： 茵陳性味苦寒，功能清熱利溼，尤善清肝膽溼熱。醫學研究發現，茵陳能促進肝細胞再生，抑制炎病毒，與田螺合用，清熱利溼、舒肝退黃，可用於急、慢性肝炎及膽囊炎、膽石症的輔助治療。
- 工藝：煮 口味：鹹鮮味
- 特色：無
- 主料：豬肉(瘦)120克
- 功效： 清肝泄火、利溼退黃；急性黃疸型肝炎，膽囊炎屬溼熱者。症見面目黃染，黃如橘子，色澤鮮明，小便短黃，脅肋疼痛，嘔吐食少，脘腹脹滿，舌紅苔黃，脈滑數；脾胃虛寒，寒溼內蘊者不宜飲用本湯。
- 工藝：煮 口味：鹹鮮味
- 特色：無
- 主料：玉米（鮮）250克
- 輔料： 豆腐乾50克,玉蘭片50克,毛豆50克
- 工藝：醋溜 口味：酸甜味
- 特色：無
- 主料：圓白菜500克