胃糜爛是指侷限於胃粘膜的淺潰瘍。其深度不超過粘膜肌層，也有人把它認爲是胃潰瘍的早期階段或前期階段。但應當指出：並不是所有的胃糜爛都發展爲胃潰瘍，一般稱胃糜爛引起上消化道出血爲急性糜爛性胃炎，也有人稱之爲出血性胃炎，或急性胃粘膜病變，有時十二指腸粘膜也可出現糜爛，引起出血。
胃潰瘍都能治好,胃糜爛肯定能治好了.但胃潰瘍的複發率很高，有人統計過，約在70%一80%左右，所以如何預防潰瘍的復發是人們應該重視的問題.
如何從飲食上防治胃潰瘍呢 ?
1.應多吃營養豐富、易於消化的食物。平時以營養豐富、含渣滓少、易於咀嚼、容易消化的食物爲宜。如果潰瘍嚴重或有少量胃出血時 ,則應以流質飲食爲宜 ,如牛奶、麪糊、米粥等 ,這樣不僅可供給病人較多營養 ,而且牛奶可中和胃酸 ,有利於止血 ,但要忌食肉湯、雞湯和甜食 ,因爲它們能促使胃酸分泌 ,對潰瘍的癒合不利。（若沒有出血症狀，則不宜食用牛奶）
2.少吃或不吃油炸食物 ,忌食生冷、過硬或過熱的食物。油煎或油炸的食物或生冷、過硬、過熱的食物不僅不易消化 ,而且還會促使胃酸過度分泌 ,直接損傷潰瘍面。另外 ,太熱的食物還會使血管擴張 ,容易引起胃出血。而刺激性的食物如辣椒、咖喱、過量的食鹽、醬油、香料及糖果、咖啡、濃茶、煙類等 ,均可刺激潰瘍和胃粘膜 ,增加胃液酸度 ,所以也應儘量避免食用。少吃含澱粉內的食物如:土豆 芋頭 粉絲 粉條 紅薯等涼粉等。限制多渣食物應避免含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚乾及各種粗糧。這些食物不僅粗糙不易消化，而且還會引起胃液大量分泌，加重胃的負擔。但經過加工製成菜泥等易消化的食物可以食用。
不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等，以及過甜、過酸、過鹹、過熱、生、冷、硬等食物。甜食可增加胃酸分泌，刺激潰瘍面加重病情；過熱食物刺激潰瘍面，引起疼痛，層至使潰瘍面血管擴張而引起出血；辛辣食物刺激漬瘍面，使胃酸分泌增加；過冷、過硬食物不易消化，可加重病情。另外，潰瘍病人還應戒菸，菸草中的尼古丁能改變胃液的酸鹼度，擾亂胃幽門正常活動，誘發或加重潰瘍病。
3.應定時進餐 ,避免過飢過飽 ,養成良好的飲食習慣。每天要按時就餐 ,每餐進食量要有一個基本定量 ,吃得太飽會使胃負擔過重。吃得過少 ,食物不能充分中和胃酸 ,有可能引起胃壁自身消化或因潰瘍受胃酸刺激而引起疼痛。 （這點要切記並堅決執行。我建議她的吃飯時間爲8：00，10：00，12：00，15：00，18：00，21：00共六餐。第一二餐和下午15：00及晚上21：00儘量少，吃點她喜歡吃的且易消化的，保證在下餐之前不會餓就行。12：00和18：00這兩餐是正餐，可稍許多吃一點，七八分飽吧）
胃潰瘍患者如何自我保健
胃潰瘍是多發病、慢性病，易反覆發作，呈慢性經過，因而要治癒胃潰瘍，需要一個較爲艱難持久的歷程。患者除了配合醫護人員進行積極治療外，還應做好自我保健。
(l)必須堅持長期服藥：由於胃潰瘍是個慢性病，且易復發，要使其完全癒合，必須堅持長期服藥。切不可症狀稍有好轉，便驟然停藥，也不可朝三暮四，服用某種藥物剛過幾天，見病狀未改善，又換另一種藥。一般來說，一個療程要服藥4～6周，疼痛緩解後還得鞏固治療 l～3個月，甚至更長時間。
(2)避免精神緊張：胃潰瘍是一種典型的心身疾病，心理因素對胃潰瘍影響很大。精神緊張、情緒激動，或過分憂慮對大腦皮層產生不良的刺激，使得丘腦下中樞的調節作用減弱或喪失，引起植物神經功能紊亂，不利於食物的消化和潰瘍的癒合。保持輕鬆愉快的心境，是治癒胃潰瘍的關鍵。
(3)講究生活規律，注意氣候變化：胃潰瘍病人生活要有一定規律，不可過分疲勞，勞累過度不但會影響食物的消化，還會妨礙潰瘍的癒合。潰瘍病人一定要注意休息，生活起居要有規律。潰瘍病發作與氣候變化有一定的關係，因此潰瘍病人必須注意氣候變化，根據節氣冷暖，及時添減衣被。
(4)注意飲食衛生：不注意飲食衛生、偏食、姚食、飢飽失度或過量進食冷飲冷食，或嗜好辣椒、濃茶、咖啡等刺激性食物，均可導致胃腸消化功能紊亂，不利於潰瘍的癒合。注意飲食衛生，做到一日三餐定時定量，飢飽適中，細嚼慢嚥，是促進潰瘍癒合的良好習慣。
(5)避免服用對胃粘膜有損害的藥物：有些藥物，如阿司匹林、地塞米松、強的鬆、消炎痛等，對胃粘膜有刺激作用，可加重胃潰瘍的病情，應儘量避免使用。如果因疾病需要非得要服用，或向醫生說明，改用他藥，或遵醫囑，配合些其它輔助藥物，或放在飯後服用，減少對胃的不良反應。
(6)消除細菌感染病因：以往認爲胃潰瘍與胃液消化作用有關，與神經內分泌機能失調有關，因而傳統療法是，制酸、解痛、止痛。近年據有關學者研究發現，有些胃潰瘍是由細菌感染引起的，最常見的是幽門螺桿菌。這類病人必須採用抗生索治療
總結起來即是：
1、 飲食要定時，進食不宜太快，避免過飽過飢。
2、應禁用能損傷胃粘膜的非甾體炎藥如阿斯匹林、消炎痛，保泰鬆等。
3、穩定情緒，解除焦慮。
潰瘍病患者忌吃什麼？
潰瘍病患者忌飲茶
對健康人來說，飲茶是有益的，但對潰瘍病患者，飲茶則有害無益。
因爲茶作用於胃粘膜後，可促使胃酸分泌增多，尤其是對十二指腸潰瘍患者，這種作用更爲明顯。胃酸分泌過多，便抵消了抗酸藥物的療效，不利於潰瘍的癒合。因此，爲了促進潰瘍面的癒合，奉勸潰瘍病患者最好是不飲茶，特別是要禁飲濃茶。
潰瘍病患者忌飲牛奶
牛奶鮮美可口，營養豐富，曾被認爲是胃和十二指腸潰瘍病人的理想飲料。但最近研究發現，潰瘍病人飲牛奶，可使病情加劇。
因爲牛奶和啤酒一樣，可以引起胃酸的大量分泌。牛奶剛入胃時，能稀釋胃酸的濃度，緩和胃酸對胃、十二指腸潰瘍刺激，可使上腹不適得到暫時緩解。但過片刻後，牛奶又成了胃粘膜的刺激因素，從而產生更多的胃酸，使病情進一步惡化。因此，潰瘍病患者不宜飲牛奶。
胃潰瘍的飲食療養
飲食療法是預防和治療潰瘍病的重要環節。患者在飲食上應注意做到以下幾點：
加強營養應選用易消化、含足夠熱量、蛋白質和維生素豐富的食物。如稀飯、細麪條、牛奶、軟米飯、豆漿、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆製品；富含維生素A、B、C的食物，如新鮮蔬菜和水果等。
這些食物可以增強機體抵抗力，有助於修復受損的組織和促進潰瘍癒合。泛酸多的患者應少用牛奶。
烹調要恰當以蒸、燒、炒、燉等法爲佳。煎、炸、煙燻等烹製的菜不易消化，在胃內停留時間較長，影響潰瘍面的癒合。
制訂合理的飲食制度吃飯定時定量，細嚼慢嚥，少說話，不看書報，不看電視；保持思想鬆弛，精神偷快。在潰瘍活動期，以進食流質或半流質、易消化、富有營養的食物爲好。以前有學者爲潰瘍病人制定了少吃多餐制，以避免過飽或過飢。近年來研究認爲，儘管進食可暫時緩解疼痛，但少食多餐不斷地刺激胃酸分泌，使胃酸分泌整曰處在活躍狀態，顯然不利於潰瘍病癒合。因此，除急性發作期併發出血、嘔血時短期少食多餐外，平時應堅持一日三餐規律進食，而潰瘍病人平時飲食還是定量定時爲好。 （這點也不可忽視，但要辯證地看待這個問題。它的意思是吃的次數不能太多。我個人覺得一個嚴重的胃病患者還按照常人的一日三餐習慣進食肯定不合理。一天五到六次進食，固定進食時間，而且除開這5~6次的進餐時間以外禁止進食，這應該是比較科學合理的，因爲這樣才能避免過飢過飽的現象，防止給胃帶來負擔。）
1. 開水衝雞蛋療方：雞蛋1個，打入碗中，用筷子攪勻，用滾燙的開水；中熟後即可食用。現代醫學認爲，開水衝雞蛋質地柔軟．容易被胃消化吸收，可大大減輕胃的負擔，有利於潰瘍病竈癒合。雞蛋黃中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一層薄的疏水層，對胃粘膜有很強的保護作用和抵抗有害因子入侵的防禦作用。
爲避免病人大便乾燥，還需常吃些瓊脂、香蕉、蜂蜜等能潤腸的食物，這對潰瘍病人很重要。
2. 藥膳巧療胃潰瘍
（1）桃仁豬肚粥
原料和製法：桃仁（去皮尖）、生地各10g，熟豬肚片、大米各50g，料適量。將肚片切細；取二倍水煎取汁，加豬肚、大米煮爲稀粥，待熟時調味服食，每日1劑。
功效：可益氣活血，化淤止痛。
3. 佛手扁苡粥
原料和製法：佛手10g，白扁豆、苡米、山藥各30g，豬肚湯及食鹽適量。將佛手水煎取汁，去渣，納入扁豆、苡米、山藥及豬肚湯，煮爲稀粥，略放食鹽調味服食，每日1劑。
功效：可瀉熱和胃，適用於胃脘灼熱疼痛，口乾口苦，心煩易怒，便祕等。
4. 雞蛋三七燉
原料和製法：雞蛋一個，蜂蜜30ml，三七粉3g，將雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調勻服食。
功效：可舒肝理氣，和胃健脾，適用於上腹疼痛，嘔吐、伴噁心、噯氣等。
5. 仙人掌炒牛肉
原料和製法：仙人掌50g，嫩牛肉100g，調料適量。將仙人掌去皮刺，洗淨，切細；牛肉洗淨，切片，置熱油鍋中炒熟後，調味服食。功效：可活血化淤，行氣止痛，適用於痛處固定，或痛如針刺等病症。
參考資料：搜狐健康
誤區一 牛奶療法
胃潰瘍病人常飲牛奶並不利於胃潰瘍癒合。牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣質，均能促進胃酸分泌。有報告說，飲牛奶後胃酸分泌增加30％。
誤區二 只吃細軟食物
研究表明，食物中纖維素不足也是引起潰瘍病的原因之一。有人對潰瘍病人隨訪，發現飲食富含纖維素的，胃潰瘍複發率爲45％，飲食過分細軟者，胃潰瘍複發率爲80％。同時細軟食物在口腔中咀嚼時間較少，未能使唾液充分分泌。唾液不僅能幫助消化，還有中和胃酸、提高胃粘膜屏障作用。所以胃潰瘍病人只要病情穩定，可以食用普通飲食。