胃潰瘍的食療方法

1)多加咀嚼，避免急食。咀嚼可以增加唾液分泌，而唾液又有中和胃酸的作用。
    (2)有規律的定時進餐十分重要。正常的1日3餐是適合一般病人的，但在發作的急性期內，每日進餐5―6次，可使胃酸的濃度減小。一俟症狀得到控制，宜較快改爲正常的一日3餐。
    (3)飲食要注意營養，無需規定特殊食譜。小麥、玉米、雜糧等對胃粘膜有營養作用，應鼓勵病人食用。面片、玉米粥、豆漿、蛋類、肉類、菠菜、小白菜、油萊等食物容易消化，且中和胃酸的能力強，對胃粘膜沒有機械性刺激，宜於食用。
    (4)餐間避免零食，以防止胃不斷受到刺激而增加胃酸的分泌和胃的蠕動。
    (5)爲了使胃酸降低，國外在潰瘍病活動期習慣於每l小時應用牛奶或奶油1次。據認爲牛奶中富含前列腺素，前列腺素有明顯的抑制胃酸分泌的作用，對胃粘膜又有保護作用，所以應鼓勵病人多食牛奶。
    (6)有些食物對胃粘膜有物理的(如熱茶)、化學的(如泡菜)損傷作用，故胃潰瘍病人應禁食油煎、油炸食品、辣椒、芥末、醋、濃茶、濃咖啡、肉湯、酒類及過熱、過甜的食品。
    (7)飲食不宜過飽，以免胃竇部擴張，使胃泌素分泌增加，胃酸分泌增加。