兒童藥膳系列――治療小兒脾運失健型厭食藥膳

      小兒脾運失健型厭食常見症狀：乳食少或不思飲食，食而無味，面色少華，形體偏瘦，舌質稍淡，苔薄白或膩、脈象濡緩。宜用健脾益氣之藥膳調理，下面介紹3個治療小兒脾運失健型厭食的常見藥膳：曲米粥、南瓜飯、健脾粉，藥膳健脾胃、助消化，適用於脾失健運所致之厭食症。       1、曲米粥       原料：神曲10～15克，粳米適量。製作：先將神曲搗碎、煎取藥汁後，去渣、入粳米一同煮爲稀粥。       本藥粥健脾胃、助消化，適用於脾失健運所致之厭食症。       2、南瓜飯       大米500克、南瓜大半個（或2至3斤）。將大米淘淨，加水煮至七、八成熟時，濾起；南瓜去皮，挖去瓤，切成塊，用油，鹽炒過後，即將過濾之大米倒於南瓜上，慢火蒸熟。若蒸時加入適量紅糖，其味更美。       本藥膳健脾，適用於脾失健運所致之厭食症。       3、健脾粉      原料：鍋焦（炒黃），蓮肉各120克。      製作：蓮肉去心、蒸熟後，乾燥，與鍋焦共爲細面，每次3～5匙，加白糖，開水調勻溫服，日3次。      本藥膳補中健脾，消食開胃，常食可增加食慾。