南方中藥港 2007年4月23日
1.烏雞四物湯:烏雞500g,當歸10g,熟地10g,白芍10g,知母10g,地骨皮10g,食鹽、料酒、蔥、姜、味精適量。將烏雞宰殺後去毛、內臟,剁去雞爪,洗淨;將藥料放入雞腹,加清水適量及佐料;先用武火燒沸,去泡沫,改文火燉至爛熟;服肉飲湯。
功效:補血調經,除煩退虛熱。
2.參歸補益湯:母雞1000g,人蔘15g,黃芪15g,當歸15g,姜、料酒、鹽、味精適量。將母雞宰殺後去毛、內臟,洗淨,切成寸塊;將藥物裝入小紗布袋並扎口;一併置入砂鍋,加適量清水;先用武火燒開,改用文火燉至爛熟。
功效:補益氣血。
3.黃精燉豬肉:黃精50g,瘦豬肉200g,蔥、姜、料酒、鹽、味精等適量。黃精、瘦豬肉洗淨,切成寸塊;將黃精、瘦豬肉、鹽、料酒同放入瓦鍋內,加水適量;隔水燉熟,出鍋時加蔥、味精適量。
功效:補益心脾。
4.玫瑰五花糕:幹玫瑰花25g,紅花、雞冠花、凌霄花、野菊花各15g,大米粉、糯米粉各250g,白糖100g。將諸乾花揉碎,白糖用開水化開;大米粉、糯米粉拌勻,再拌入諸花並拌勻,徐徐加入糖開水,使粉均勻受潮成糕粉。糕粉放入糕模內,用武火蒸15分鐘。當點心,每次30~50g,1日1次。
功效:疏肝解鬱,祛雀斑、黃褐斑。
5.冬瓜粥:新鮮連皮冬瓜100g,粳米100g。將冬瓜切成寸塊,同粳米一併煮爲稀粥。粥成後隨意服用。
功效:利尿消腫,清熱止渴,降脂減肥。(來源:健康網)
忌吃食物:
日常飲品
茶:行經期經血中含有比較高的血紅蛋白、血漿蛋白和血色素,所以女性經期過後會流失大量鐵質,應多補鐵。而茶中含有30以上的鞣酸,這在腸道中易同鐵離子結合,產生沉澱,妨百腸黏膜對鐵離子的吸收;會使乳房脹痛,引起焦慮、易怒與情緒不穩,同時更消耗體內儲存的維他命B,破壞碳水化合物的新陳代謝。
含咖啡因的飲料:會使乳房脹痛,引起焦慮、易怒與情緒不穩,同時更消耗體內儲存的維他命B,破壞碳水化合物的新陳代謝。
酒:酒會消耗身體維他命B與礦物質,過多飲酒會破壞碳水化合物的新陳代謝及產生過多的動情激素,刺激血管擴張,引起月經提前和經量過多。
冷飲:寒性月經病者忌飲。
汽水:有不少喜歡喝含氣飲料的女性,在月經期會出現疲乏無力和精神不振的現象,這是鐵質缺乏的表現。因爲汽水等飲料大多含有磷酸鹽,同體內鐵製裁產生化學反應,使鐵質難以吸收。此外,多飲汽水會因汽水中碳酸氫鈉和胃液中和,降低胃酸的消化能力和殺菌作用,並且影響食慾。
牛奶:乳酪類是痛經的禍源:如牛奶、起司、奶油、酵母乳,這些食物會破壞鎂的吸收。
巧克力:巧克力會使情緒失控。巧克力會造成情緒更加不穩與嗜糖,除了會發胖之外,也會增加對維他命B的需求。同時,糖會消耗身體內維他命B與礦物質,並使人更愛吃糖類食物。進食高糖類的甜食,不但無法改善經期不適症狀,反而可能因爲血糖不穩定,影響體內荷爾蒙的平衡,加重不舒服的感覺。
花椒、丁香、胡椒:月經期應吃清淡、味平、富含營養的物質,不宜吃刺激性強的辛辣食物,以免刺激血管擴張,引起月經提前和經量過多。花椒、丁香、胡椒這類食品都是作料,在平常做菜時,放一些可使菜的味道變得更好。可是,在月經期的婦女卻不宜食用這些辛辣刺激性食品,否則容易導致痛經、經血過多等症。
螃蟹:性大涼,能清熱涼血散瘀,女子行經期間,忌食生冷寒涼之物,尤其是患有寒性痛經之人,更當忌吃。
田螺:性大涼,能清熱。月經期間忌吃田螺等寒性之物。
梨:月經期間切忌多食生梨。
柿子:柿子中含有鞣酸,易與鐵結合而妨礙人體對食物中鐵的攝取,由於女人在經期時流失大量血液,需要補充鐵質,所以不宜進食柿子。
西瓜:經期的婦女應禁食。
竹筍:竹筍性寒,又含較多的粗纖維和難溶性草酸鈣,女性在經期應忌食。
月經期時應注意一些特殊食物 (1)食鹽:女子在月經期來潮前吃過鹹的食物是有害的。過鹹的食物會使體內的鹽分和水分儲量增多,從而造成在月經來潮之前發生頭痛、激動、易怒等現象。 (2)飲食忌食生冷:祖國傳統醫學認爲,血得熱則行,得寒則滯。月經期如飲食生冷,一則有礙消化,二則損傷人體陽氣,導致內寒產生,寒凝滯,可使經血運行不暢,造成經血過少,甚至痛經。即使在酷暑盛夏季節,經期也不宜吃冷飲。月經期飲食以燒熟、溫熱食品爲宜,在冬季還可適當吃一點羊肉、雞肉、桂圓等溫補食品。 (3)忌飲濃茶:茶除了有一定的營養價值外,還有防治疾病的作用。但婦女月經期間特殊的生理因素決定了忌飲濃茶。因爲濃茶中咖啡鹼含量較高,刺激神經和心血管,使人興奮,基礎代謝加快,容易產生痛經、經期延長和經血過多。同時,濃茶中的鞣酸在腸道中與食物中的鐵強合,發生沉澱,使鐵的吸收受到阻礙,引起缺鐵性貧血。