補血聖藥：阿膠並非女性的專用補品

      阿膠“出東阿，故日阿膠”，又名盆覆膠、驢皮膠，爲驢皮熬成的膠塊。服用阿膠，在中國有近兩千年的歷史。阿膠是一種傳統的補血用藥，補而不燥，是補血產品中療效最好的。因此，一直是婦女常用的保健品。在保健品產業興起的近十年來，儘管市場上新概念頻出，但阿膠一直是銷量保持在前十名的品種。
    阿膠所含18種人體必需氨基酸（其中有8種不能自身合成）和20多種微量元素，不但有養血補血、美容養顏之功，還能調經安胎、改善睡眠、健腦益智、延緩衰老等，可說是女性之寶，因而古今歷代，“阿膠”盡得女士們的“歡心”。 上等的阿膠以顏色烏黑、透明光亮、無腥臭氣，經夏不溼軟者爲佳。在中藥裏，阿膠爲婦科上等良藥。
    久負盛名的同仁堂阿膠
    北京同仁堂制膠已有一百多年的歷史。品種分阿膠（清水膠）和永盛合阿膠（藥膠）。特別是永盛合阿膠，原名福字阿膠，屬極品阿膠。福字阿膠創始於清代，已有二、三百年曆史。極品阿膠爲阿膠中的上品，按品質又分爲“福、祿、財、壽、喜”幾個檔次。以“福”字阿膠品質最優。1991年9月，經北京市衛生局批准，同仁堂的福字阿膠更名爲“永盛合阿膠”。長期以來，因產能所限，同仁堂阿膠一直僅供出口。現在隨着生產系統的改進升級，同仁堂阿膠產量得以擴大，終使“昔日宮廷御藥，今日萬民同享”。
    阿膠性較滋膩，易於傷胃，服用期間最好吃些開胃的小菜。在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，則應停服阿膠，待病癒或經停後再繼續服用；消化不良及出血而有瘀滯者，也不宜服用。另外，按傳統習慣，服用阿膠期間還需忌口，如蘿蔔、濃茶等。
阿膠的現代食法
1、阿膠牛奶
[原料]阿膠15克，牛奶250毫升。
[製法]先將阿膠研成細粉狀，放入鍋內，加入適量清水，用小火燉煮烊化，兌入剛煮沸的牛奶，拌和均勻，離火即成。
[服法]隨早餐同時服食。
[功效]益氣養血，滋補強壯。
2、微波爐用法
阿膠一塊，研碎後放入微波爐專用容器內，衝入沸水，浸泡10分鐘左右。放入微波爐中，中火10分鐘左右即可取出，進行攪拌。放入冰箱冷藏室，隨時服用。