一項對新加坡華人健康研究數據的分析顯示，蔬菜、水果和大豆攝入量較高的飲食方式與2型糖尿病發生風險逆相關，而點心、肉類、加工肉食、甜食、軟飲及煎烤食品攝入量較高的飲食方式與2型糖尿病發生風險顯著增加相關。該文於2011年2月17日在線發表於《糖尿病護理》（Diabetes Care）雜誌。
該研究的分析數據庫包括43176名基線（1993-1998年）時無糖尿病、心血管疾病和癌症的男性和女性華人（45-74歲），隨訪至2004年。研究者使用主成分分析方式，對兩種主要飲食方式，即蔬菜、水果和大豆膳食爲主膳食（VFS）和點心、肉類爲主膳食（DSM）與2型糖尿病發病風險進行分析。
校正吸菸狀況後的結果顯示，對於既往吸菸者，這兩種飲食方式與糖尿病發生風險均不相關；但對於非吸菸者，VFS飲食與2型糖尿病發生風險逆相關（與VFS飲食評分爲最低五分位者相比，VFS評分爲第2至第5五分位者的2型糖尿病發生風險比分別爲0.91、0.82、0.73和0.75，趨勢P=0.0005），而DSM飲食與2型糖尿病發生風險正相關（與DSM飲食評分爲最低五分位者相比，DSM評分爲第2至第5五分位者的2型糖尿病發病風險比分別爲1.07、1.25、1.18和1.47，趨勢P<0.0001）。