夏季防胃癌飲食有什麼好的食物

對於胃癌這種疾病的發生，其主要的原因是與我們日常的飲食有關係，特別在夏季，由於飲食不合理很可能就會引發胃癌的危機。因此我們預防此疾病可以從飲食着手，那麼夏季防胃癌飲食有什麼好推薦呢？ 夏季防胃癌飲食有什麼好的推薦 ①西紅柿。番茄含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。 ②菌菇類。這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。 ③含維生素C的食物。維生素C能阻斷引起胃癌的亞硝基化合物合成，從而可起到預防胃癌的作用。大家可通過大量吃一些新鮮的水果和蔬菜補充維生素C，有利於預防胃癌的形成。 ④大蒜。大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人羣，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯着降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。