糖尿病是一種生活方式病，很多不健康的生活方式都有可能成爲糖尿病的誘發因素。據國外研究結果證實，吃飯過快、狼吞虎嚥的人，糖尿病的發生風險要遠高於吃飯細嚼慢嚥的人羣。想不得糖尿病，就該改用小勺子吃飯細嚼慢嚥!
吃飯狼吞虎嚥不可取
糖尿病風險增2.5倍
立陶宛衛生科學大學的研究人員通過研究證實，與吃飯時細嚼慢嚥的人相比，狼吞虎嚥者的人罹患2型糖尿病的風險會增加2.5倍。
項目組的研究人員將234名初診2型糖尿病患者和468名健康者進行了問卷對比，問卷內容包括日常飲食習慣、鍛鍊情況和是否吸菸等常規問題，另外“您的吃飯速度是：更快、更慢或與其他人一樣?”的問題也含在這些問題當中。研究人員還測量並計算了參試者的身體質量指數(BMI)，以判斷其是否肥胖。
在對調查問卷的結果進行統計後研究人員發現，那些坦言自己吃飯比大多數人更快的參試者患2型糖尿病的危險高出2.5倍。
研究人員表示，即使將肥胖症、吸菸、飲食結構和糖尿病家族病史等其他因素納入考慮範疇，這一結果也依然成立。因爲人們吃飯過快時，大腦神經還沒來得及接受飽腹感信號，就已經飲食過量，大腦神經接收飽腹感信號通常需要約15—20分鐘，這樣的人更易變胖。
“2型糖尿病患病率不斷增加，在全球持續蔓延，當務之急是確定相關危險因素，以幫助人們控制發病率。”首席研究員莉娜·拉德澤維斯恩博士說，此次研究第一次明確提出，進食太快是2型糖尿病的獨立危險因素。