肝硬化患者一週營養配餐食譜

時間: 2013-08-25

肝硬化患者配餐要求及應遵循的原則:

1.高蛋白(肝硬化晚期除外)低脂肪。

2.適量的碳水化合物,不要食糖過多,因過多可以導致脂肪肝的發生。

3.應該補充豐富的維生素。

附:一週食譜可供參考

星期一:早餐: 小米粥,花捲,蒸雞蛋,鹹菜。

加餐: 牛奶

午餐: 大米飯,醬肝片,拌香乾,黃瓜,西紅柿,豆腐湯。

加餐: 西瓜

晚餐: 麻醬蒸餅,小米粥,紅燒牛肉,蝦皮冬瓜湯。

星期二 早餐:棗餅,醬肝片,豆乾絲

加餐:豆漿

午餐:包子(豬肉白菜餡),綠豆粥,蒸雞蛋,糖醋黃瓜。

加餐:密桃

晚餐:大米飯,紅燒丸子,胡蘿蔔,蝦皮白菜湯。

星期三:早餐:大米粥,豆沙包,花生米。

加餐:牛奶

午餐:大米飯,紅燒鯿魚,香菜蘿蔔湯。

加餐:桔子

晚餐:花捲,瘦肉絲炒芹菜,西紅柿雞蛋湯。

星期四:早餐:大米粥,肉包,茶葉蛋。

加餐:豆漿

午餐:發麪餅,肉絲炒茄子,雞塊冬瓜湯。

加餐:西瓜

晚餐:大米飯,冬瓜排骨湯,蔥花拌豆腐。

星期五:早餐:紅棗米粥,菜包,香乾拌芹菜。

加餐:牛奶

午餐:水餃(豬肉,冬瓜餡),肚絲,黃瓜絲涼拌。

加餐:香蕉

晚餐:大米飯,饅頭,紅燒雞塊,大白菜豆腐湯。

星期六:早餐:大米粥,菜包,雞蛋。

加餐:豆漿

午餐:大米飯,牛肉絲炒黃瓜,蝦皮冬瓜湯。

加餐:蘋果

晚餐:麪條(肉片,雞蛋,木耳,西紅柿)

星期天:早餐:玉米麪粥,豆餡餅,煮花生米。

加餐:牛奶

午餐:大米粥,蒸餃,糖醋排骨。

加餐:煮蜜棗

晚餐:大米飯,炒腰花,木耳,花椒油炒白菜。

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評論
第1樓 熱心網友 2013-08-25
高熱量,高蛋白,高維生素飲食,易消化食物,避免堅硬食物及損害肝臟的藥物,禁酒,如果有肝性腦病則需限制蛋白攝入,如果有腹水則需限制水和鈉鹽的攝入,無症狀的肝硬化患者“不亂用藥,少用藥,只用必要的藥”
第2樓 熱心網友 2013-08-25
那個失代償與代償期吃的應該是不同的 不如上網上查相關知識學一下吧