形成口臭的原因與年齡的增長有關係，主要是因爲人體唾液的分泌量會隨著老化而減少，唾液的功能非常複雜，如減弱食物中的酸性而減少齲齒，預防細菌過度生長繁殖，分泌的唾液也可以保持口腔的清潔和潤滑，進一步幫助食物順利地滑入消化道，若唾液分泌量減少，不能殺死口腔內的厭氧菌，使細菌有機會大量的繁殖，從而導致口臭的產生。
口腔衛生不佳引起，不注意口腔衛生，是口腔內的細菌分解口腔內的殘留物，產生有怪味的其它，從而導致口臭，這項因素其實是最容易解決的，找一位牙醫師做徹底的口腔檢查，把齲齒填補好，牙周病的發炎治療好，再做好正確的口腔保健，口臭就不再如影隨形。
第五類胃腸道失調.胃腸道失調也是口臭的發生原因之一,例如慢性萎縮性胃炎就是一個例子,而造成慢性消化性潰瘍的幽門桿菌,也可能會引起不良的口氣
有些人,口臭較重,自己就可以聞到自己的口氣臭穢;而有些人,通過他人的反應,才知道自己口臭.自測口氣的方法:將左右兩手掌合攏並收成封閉的碗狀,包住嘴部及鼻頭處,然後向聚攏的雙掌中呼一口氣後緊接著用鼻吸氣,就可聞到自己口中的氣味如何了。
胃腸道疾病也會產生口臭，如消化性潰瘍、慢性胃炎、功能性消化不良等，都可能伴有口臭，胃腸專家指出：導致許多胃疾病的幽門螺桿菌感染者，其口臭發生率明顯高於未感染者，而根治幽門螺桿菌後，口臭症狀明顯減輕，原因可能是幽門螺桿菌感染直接產生硫化物，引起口臭。
現在是競爭激烈的社會，每天都事情都會是我們心理壓力過大，經常性的精神緊張導致身體副交感神經處於興奮狀態，反射性地出現消化腺，尤其是唾液腺分泌減少，導致口乾，從而有利於厭氧菌生長，而產生口臭。