爲什麼吃海鮮會引發蕁麻疹？海鮮是一類味道鮮美的食物，但是有些人對海鮮過敏，不能吃海鮮，否則很容易出現紅斑、風團以及皮膚瘙癢等蕁麻疹症狀。過敏是導致蕁麻疹發病的一個主要原因，海鮮等食物能誘發一些人皮膚出現過敏現象而得蕁麻疹。那麼吃海鮮是怎麼導致蕁麻疹發病的呢？
海鮮誘發蕁麻疹是由過敏性機理引起的，海鮮中含有很多異種蛋白質，這些蛋白質對人體有刺激作用，有些人體質較爲敏感，會產生特異抗體IgE（免疫球蛋白E），這些抗體附着在體內的肥大細胞上或嗜鹼性白細胞上，當再吃這種食物時，IgE抗體就和食物中的過敏原相結合，從而使肥大細胞和嗜鹼性白細胞釋放組織胺，而組織胺直接導致蕁麻疹發病。
組織胺是導致蕁麻疹發病的直接原因，組織胺能使血管擴張，還能增強血管的通透性，使大量蛋白質和液體外滲到皮膚組織中直接導致蕁麻疹發病。食物過敏刺激釋放組織胺是海鮮誘發蕁麻疹的直接原因，容易導致蕁麻疹發病的海鮮類食物有魚、蝦、貝殼、蟹等，還有些人對於肉、牛奶等食物過敏，也能誘發蕁麻疹。