維生素和礦物質在身體裏所佔比例很小，本身也並不產生人體所需的能量，卻是能量營養素在轉換代謝過程中，不可或缺的啓動元素----它在人體中扮演的角色是啓動生化反應。當熱量型營養素由消化道進入血液再到達肝臟及細胞時營養素需要經由複雜的生化代謝反應，才能成爲人體可利用的能量，這些必須在維生素的參與下，才能順利進行。礦物質中，含量較多的主要礦物質，除了是組成人體骨骼的重要元素外，同時也控制着人體體液中離子及酸鹼平衡，與人體神經系統、肌肉收縮及細胞的正常活動都有着密切的關係。微量元素則參與人體內各種生理活動及酶的合成，它在人體內的需求量並不大，過量還可能產生嚴重甚至致命的中毒反應，但是，缺乏時卻同樣讓人體的生理運作無法正常進行，甚至死亡。
1、B胡蘿蔔素
脂熔性抗氧化劑。是安全及優質的維生素A來源，它可以在人體轉化爲維生素A的預成物質，當身體需要時再轉化爲維生素A。它的消化和吸收需要礦物質和有益脂肪的參與。攝入高劑量的維生素A是有毒的，而高劑量的B胡蘿蔔素是無毒的，胡蘿蔔素攝入量較低的人患肺癌的機率比常人要高30%以上。
保護位於肺及消化道內壁的細胞膜和粘膜，預防肺癌；抗呼吸道系統感染；
促進免疫系統及骨骼發育的健康；
預防皮膚老化，有助於去除老年斑，治療粉刺、膿包、疥瘡、皮膚表面潰瘍等；
與維生素C,E合用具有抗氧化的加強協同作用；
2、維生素C（抗壞血酸）
水溶性抗氧化物，是製造膠原蛋白、結締組織的主要元素。膠原蛋白是身體中含量最豐富的蛋白質，是讓肌肉、牙齒、骨骼、皮膚及血管強健的重要結構蛋白。USANA公司自己研發並擁有專利註冊的革命性礦物維生素C配方，其中有水溶性和脂化處理的維生素C,還包括抗壞血酸鉀、鈣、鎂等，同時，搭配柑桔生物類黃銅提高維生素C的生物利用率。
在身體內扮演不同孝素的輔因子及輔助作用的角色；
減少自由基對脂肪的氧化性破壞，避免亞硝基氨（致癌物質）的產生，具有抗癌作用；
降低血液中的膽固醇，促進血管壁健康，減少靜脈中血栓的發生，保護肝臟免受環境污染和藥物破壞；
加速手術後的恢復；
可當作天然的瀉藥；
可使蛋白質細胞互相牢聚從而延長人的壽命；
可減弱許多能引起過敏的物質的作用；
3、維生素E（生育酚）
USANA超級抗氧化劑採用活性較高的天然維生素E-麥胚酚，是從麥胚油中分離得到維生素E的結晶a-生育酚。E保力將結構相近的混合生育酚及生育三酚在同一配方之中，以中鏈三甘油脂和卵磷脂作爲媒介，提供最強生物利用率、全天然混合維生素E。E保力中的生育酚是從黃豆中提煉出來，生育三酚則從穀糠油中提煉出來，其生物反應作用比維生素E更勝一籌。
保護低密度膽固醇（LDL）及細胞膜，免受自由基破壞，維持細胞膜的穩定健康，延緩細胞衰退；
降低動脈硬化及心血管疾病的發生率及致死率；
保護細胞內的脫氧核糖核酸（DNA）的健康；
可防止脂肪化合物、維生素A、硒、兩種硫銨基酸和維生素C的氧化作用；
和維生素A協同作用，保護肝臟；
防止血液凝固；
是局部性外傷的外用藥（可透過皮膚被吸收）和內服藥，防止留下疤痕；
降低血壓；
有助於減輕抽筋和手足僵硬的狀況；降低患缺血性心臟病和白內障的機會。
4、維生素D
脂溶性物質，來自食物和陽光，從食物中攝入的維生素D由小腸壁和脂肪一起吸收；陽光中的紫外線可以作用於皮膚中的油脂，製造出維生素D被人體吸收，但煙霧也會遮斷太陽光線，日曬灼傷後的皮膚將停止製造維生素D。
能使鈣和磷有效地被利用，強健骨骼和牙齒，預防骨質疏鬆；
和維生素A,C同時服用可預防感冒；
降低乳癌及大腸癌的罹患率；
幫助吸收維生素A。
5、維生素K
是脂溶性物質。有3種：K1和K2可由腸內菌製造，K3是合成物質。是形成凝血酶原不可缺少的物質。
防止內出血和痔瘡；
促進血液正常的凝固。
6、完全複合維生素B
是促進細胞健康、新陳代謝、生成免疫細胞及生長髮育的要素。所有的B族維生素不會儲藏於體內，必須每天補充。包括：
維生素B1（硫胺素）----水溶性維生素。缺乏它導致失憶、神經疾病和惡性貧血。
糖類和蛋白質代謝的輔酶TPP的組成元素；
改善神經狀況，解除疲勞，提高抗壓能力；
有助於對帶狀皰疹的治療。
維生素B2（核黃素）----也叫維生素G，是水溶性維生素。容易消化和吸收，被排除的量隨體內的需要和蛋白質的流失程度而有所增減。
是葡萄糖及脂肪酸代謝的輔酶FMN及FDA組成元素，和其它的物質相互作用幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝；
幫助消除口腔內、脣、舌的炎症；
增進視力，減輕眼睛的疲勞。
煙酸（維生素B3）----水溶性維生素。是少數存在於食物中相對穩定的維生素，即使烹調及儲存也不會大量流失而影響其效力。
促進消化系統的健康，減輕腸胃障礙；
預防和緩解嚴重的偏頭痛；
減輕腹瀉現象；
使人體能充分地利用食物來增進能量；
降低膽固醇及甘油三脂。
維生素B5（泛酸）----水溶性維生素。它能幫助細胞的形成，維持正常發育和神經系統的發育；對於腎上腺的正常機能非常重要；是脂肪和糖類轉變成能量時不可缺少的物質：在抗體的合成、人體利用對氨基苯甲酸和膽鹼的必須物質。
有助於傷口的痊癒；
治療手術後休克；
緩解多種抗生素的毒副作用。
維生素B6（吡哆素）----實際上是由幾種物質的集合，彼此之間有密切的關係和相互作用。是水溶性物質。消化後8小時以內會排除體外。維生素B6,B12能促進高半胱氨酸轉化成甲硫銨酸，幫助維持心臟血管健康。高半胱氨酸是消化系統將動物蛋白質轉化成爲能量時所產生的副產品，進入血液後，一旦與氧氣結合，便會對細胞產生不良效果；若血液中的高半胱氨酸含量過高，心臟病、中風發作的機率也會增高。而甲硫氨酸是九種必需氨基酸的一種，能提供硫及其它人體執行新陳代謝及發育時所必需的養分，能輔助脂肪分解，幫助肝脂肪的代謝，預防肝及動脈的脂肪堆積。高半胱氨酸會侵蝕血管內膜，引發內皮機能障礙，同時還會使血小板等粘性細胞聚集，從而使血管便厚。
能適當地消化、吸收蛋白質和脂肪；
防止各種神經、皮膚的疾病；
可促進核酸的合成，防止組織器官的老化；
減緩夜間的痙攣、腳的抽筋、手的麻痹等各種手足神經炎的病症；天然的利尿劑。
維生素B12（鈷氨素）----有稱爲紅色維生素，是唯一含有主要礦物質的維生素，水溶性，只需少量即能產生效果，但很難被人體吸收。在吸收時需要與鈣結合，纔能有利於人體的機能活動。
促進紅血球的形成和再生，防止貧血；
增強體力；
能使脂肪、碳水化合物、蛋白質爲體內所利用；
促使注意力集中，增進記憶力與平衡感。
維生素B13（乳酸清）----能促進葉酸及維生素B12的代謝。
可預防肝病及未老先衰；
有助於對多樣硬化症的治療。
維生素B15（潘氨酸）----它和維生素E的作用一樣，都是抗氧化劑，水溶性。嚴格而言還不能稱它爲維生素，與維生素A,E同時攝取，可增進其作用。
延長細胞的壽命；
快速消除疲勞；
緩解冠狀動脈狹窄和氣喘症狀；
刺激免疫反應；
幫助合成蛋白質。
膽鹼----又稱膽素，是維生素B族的一種親脂肪性的（可乳化脂肪），能預防脂肪在肝臟中堆積成脂肪酸。
控制膽固醇的積蓄；
有防止年老記憶力衰退的功效；
有鎮定作用；
有助於治療老年癡呆症。
肌醇----水溶性維生素B族的一種，和膽鹼一樣是親脂肪性的，肌醇與膽鹼結合，便是一般熟知的卵磷脂，在供給腦細胞營養上扮演重要的角色。有類似維生素B1和生物素的作用。
降低膽固醇；
防止溼疹；
有鎮定作用。
葉酸（維生素Bc,維生素M)----是水溶性物質，製造紅血球不可缺少的物質，幫助蛋白質代謝。在製造核酸（核糖核酸，脫氧核糖核酸）上扮演一個重要角色，是細胞增殖不可缺少的物質；人體在利用躺份和氨基酸時的必要物質；在室溫中無遮護的儲藏時將被破壞。研究指出缺少葉酸會增加得癌症的風險，在孕前、孕期服用，可維持胎兒的正常生長及發育。
促進乳汁的分泌；
增進皮膚的健康；
與泛酸和對氨基苯甲酸一起服用時可防止白髮；
防止口腔粘膜潰瘍；
預防貧血。
對氨基苯甲酸-----是水溶性物質。幫助合成葉酸，對人體利用蛋白質起重要作用；具有阻隔太陽光線的重要性；有助於對泛酸的吸收，並提高其效果。
做成軟膏使用使可抵禦日曬；
保持健康潤滑的皮膚；
幫助毛髮恢復到自然顏色。
生物素（維生素H,輔酶R）----是水溶性物質，含硫磺。生物素和維生素B2,B6,A,B3（煙酸）有相輔相成作用，可保持皮膚健康。
參與體內重要的能量代謝反應，是脂肪和、氨基酸、葡萄糖合成反應的重要輔酶；
緩解肌肉的疼痛。