吃西紅柿注意四點禁忌 可防治脂肪肝(圖)

時間: 2012-03-08

                                                   來自:39健康網  1天前

  各大門診統計數據顯示,超過7成白領患有不同程度的脂肪肝。肝病專家指出,只要合理調整膳食,同時適當參與運動,中輕度脂肪肝患者無需用藥即可快速自愈。有網友問吃:脂肪肝吃什麼好呢?39健康網編輯推薦西紅柿,它是防治脂肪肝的食療和養生佳品。  當然,西紅柿並不是想怎麼吃就怎麼吃,防治脂肪肝吃西紅柿還是有講究的。以下四條吃西紅柿禁忌,不可不記:  1、忌吃未成熟的西紅柿  未成熟的西紅柿中含有大量“番茄鹼”,多食會發生中毒。中毒症狀爲噁心、嘔吐、流涎及全身疲軟、乏力等症狀,嚴重者還有生命危險。百濟新特藥房彭副主任介紹,西紅柿的這種有毒“生物鹼”,會隨西紅柿皮色不斷成熟發紅後逐漸降低,並會在變紅的西紅柿中消失。所以未成熟的帶青綠色的西紅柿,一定不要去品嚐。  2、空腹時忌食西紅柿  西紅柿中含有大量果膠及柿膠酚等成分,是可溶性收斂劑。這些物質很容易與胃酸發生化學反應,進而形成不易溶解的塊狀物,使胃內張力升高,可引起腹痛、嘔吐,甚至休克,百濟新特藥房彭副主任溫馨提醒,空腹時不宜吃西紅柿。  3、西紅柿加熱烹製,切忌時間過長  如果加熱時間過久或反覆煮食,會使維生素被大量破壞,失去營養價值。  4、生西紅柿與生黃瓜不宜同時食用  西紅柿是一種富含維生素的果蔬食品,每100克西紅柿中含胡蘿蔔素550微克,硫胺素和核黃素各0.03毫克,尼克酸10.6毫克,維生素C19毫克,維生素E0.57毫克,維生素A92微克。而黃瓜中具有維生素C分解酶,能破壞西紅柿中維生素C及降低其它營養成分。因此,百濟新特藥房彭副主任認爲,西紅柿不宜與黃瓜在一起生食。
相關文章
評論