中國人歷來有所謂的酒桌文化，觥籌交錯間，本是助興的美酒常常變成盛宴主角，因貪戀杯中物而造成的肝臟損害也隨之而來。專家建議喝酒要悠着點，切莫貪杯惹禍，對於逃不過的“酒局”也要做好應對準備。
飲酒的原則：
不喝劣質酒
酒水儘量選擇品質較好、比較溫和者，若遇到懷疑有假劣的酒水，最好棄之更換。
不空腹喝酒
喝酒前要適量進食，不要空腹上陣，以減少酒精對胃腸道的直接刺激作用以及對肝臟的傷害。如果明知所赴宴會在喝酒上會有一場“廝殺”，最好在去之前，在家先吃些東西墊胃。墊胃的食物可以是營養豐富的蛋白質如豆腐、牛奶、動物肝臟等：可服用0.5～1克維生素C。
不吃薰臘食品
切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒，因爲這些薰臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌症。
不與咖啡同飲
酒精傷身，咖啡因具有興奮、提神和健胃的作用，若過量亦可造成中毒。如果酒精與咖啡同飲，猶如火上澆油，可加重對大腦的傷害，並刺激血管擴張，加快血液循環，增加心血管負擔，造成的危害超過單純喝酒的許多倍，甚至更容易危及生命。
感冒後不喝酒
感冒者喝酒會加重病情。因爲感冒病人，尤其是嚴重者大多伴有發熱症狀，此時通常要服用退燒藥，一般多是撲熱息痛。一旦飲用了白酒、烈性酒，兩者產生的代謝物對肝臟將產生嚴重損害，直到完全壞死。
肝病患者應禁酒
急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病的人應絕對禁酒，包括啤酒。肝炎恢復期和慢性遷延性肝炎，在肝功能基本正常的情況下，可酌量飲用啤酒，因爲啤酒有促進消化液分泌、增進食慾的作用，同時啤酒裏還含有多種氨基酸和B族維生素，但一般一天不要超過半升。
酒後不宜喝茶
酒後飲茶不是好習慣。因爲人喝酒後80%的酒精由肝臟將其逐漸分解成水和二氧化碳並排出體外，從而起到解酒作用。這種分解作用一般需2―4個小時，如果酒後立即飲茶，會使酒中的乙醛通過腎臟迅速排出體外，而使腎臟受到損傷，從而降低腎臟功能。同時，過多飲茶，攝入水量過多，也會增加心臟和腎臟的負擔，對於患有高血壓、心絞痛的冠心病病人更爲不利。所以，酒後最好吃點梨、西瓜之類的水果爲宜。
酒後不宜服藥
酒類都含有不同程度的酒精，有上百種藥物在酒後服用，可以增加毒副作用。如酒後服痢特靈、優降靈等藥，就會出現心律失常、血壓升高等反應：又如酒後服鎮靜藥、催眠藥、抗癲癇藥、抗過敏藥、降壓藥等，一方面可增加對大腦的抑制效應，而另一方面又使藥力陡增，超過人體正常耐受量，致使發生危險。特別是年老體弱或患有心、肝、腎疾病的人更應避免酒後服藥。
酗酒後勿看電視
飲酒使眼睛充血，若飲酒過多，酒中的有害成分則對眼睛有較重的損傷，能使視神經萎縮，嚴重的甚至可導致失明。看電視可使視力衰退，而飲酒又損害視神經，二者同時進行，等於火上澆油，對視力大有損傷。因此，飲酒後切勿急於看電視，老年人尤應注意。