肝硬化
肝硬化是一種影響全身的慢性疾病，其病理變化主要是肝實質細胞的廣泛破壞、變性、壞死與再生，纖維組織增生，以致使正常的肝結構紊亂。按其臨牀表現分爲功能代償期和失代償期兩個階段。本證屬中醫“脅痛”、“積聚”、“鼓脹”等範疇。
１。常見病型
１）代償期 可按脅痛、積聚辨治。場爾的有以下證型。
（１）氣滯 表現爲脅肋脹痛，走竄不定，脅痛與情志有關，伴胸悶、噯氣、
腹脹等，苔薄白，脈弦。（２）血瘀 脅肋刺痛，痛有定處，肝脾腫大，舌質紫暗，或有閼斑，脈沉澀
。
（３）脾虛 倦怠乏力，納呆食少，或有便溏，滔腫，舌質淡，脈細緩。（４）陰虛 脅肋隱痛，頭暈目眩，口乾咽燥，心煩，手足心熱，腰膝痠軟，失眠多夢，舌紅少苔，脈細弦而數。
２）失代償期 最突出的表現是腹水，可按鼓脹辨治，有氣鼓、水鼓、血鼓之分。
（１）氣鼓 腹脹大如鼓，但按之不硬，時大時小，時輕時重，胸滿膈塞，小便知澀不利，脈弦。
（２）水鼓 腹大如鼓，按之滿實，如囊裹水，轉側有聲，或兼肢體浮腫，小便減少，苔白膩，脈沉弦滑。
（３）血鼓 腹大如鼓，青盤怒張，腹中有塊，身體消瘦，面色黃黑，小便不利，大便黑，舌質紫暗，或有瘀斑，脈沉弦或澀。
２。食療中藥
１）玉米鬚 有利水消腫之效。玉米鬚３０－６０克水煎服，或水煎代茶飲，可用於治療肝硬化腹水。
２）冬瓜皮 有明顯的利尿作用。常用量１５－３０克。適應症同上。
３）赤小豆 能利水消腫。常用量爲９－３０克。適應症同上。
４）鯉魚 能利水消腫。可作爲肝硬化腹水的輔助食療，如配合其它利水藥則效果更佳。鯽魚也有類似功效。
３。藥膳複方
１）行氣健胃粥 ２）複方橘皮茶 兩方均見於慢性胃炎和消化性潰瘍部分，亦可用於早期肝硬化證屬氣滯者。
３）佛花茶 佛手９克，玫瑰花６克。開水沏，代茶飲。適應症同上。
４）複方桃仁粥 桃仁９克，陳皮６克，生山楂１２克，水煎，濾汁去渣，加粳米１００克及適量水，共煮爲粥。１日內分２次服。可用於早期肝硬化證屬氣滯血瘀者。
５）複方參□豬肉湯 黨蔘、黃□、茯苓各１２克，白X９克，靈芝、陳皮、佛手各６克，砂仁３克，瘦豬肉１００克，蔥、姜、醬油、食鹽適量，加水適量，以文火燉爛熟，食肉飲湯。適用於早期肝硬化證屬肝鬱脾虛者。
６）歸杞甲魚湯 當歸、枸杞子各９克，熟地、麥冬、女貞子、山藥、陳皮各６克，以紗布袋盛之；將鱉１只宰殺，開膛，取出內臟，洗淨；把盛藥的紗布袋置於鱉體腔內，放入沙鍋中，加入適量水及蔥、姜等調料，文火燉爛熟，取出藥袋，吃鱉飲湯。適用於早期肝硬化證屬陰虛者。
７）香佛萊菔粥 香櫞、佛手各９克，水煎，濾汁去渣，加入炒萊菔子１５克（研末）、粳米１００克及適量水，共煮爲粥。１日內分２次服。適用於肝硬化表現爲氣鼓者。
８）複方玉米鬚飲 玉米鬚３０克，冬瓜皮、茯苓皮各１５克，水煎，去渣取汁，作飲料日常飲服。適用於肝硬化腹水錶現爲水鼓者。
９）利水鯉魚湯 鯉魚１條（重約２５０－５００克者），去鱗及內臟，洗淨，置沙鍋內，加入玉米鬚、赤小豆各３０克，冬瓜皮、茯苓、豬苓、澤瀉各１５克，陳皮６克，水及蔥、姜適量，文火燉至魚爛熟，食魚飲湯。適應症同上。
１０）複方赤豆粥 赤小豆、苡米、粳米各３０克，陳皮末３克，共煮爲粥，１日內分２次服食。適應症同上。
１１）赤桃歸苓粥 赤芍、桃仁、當歸各９克，水紅花子、陳皮各６克，茯苓、豬苓各１２克，水煎，濾汁去渣，加赤小豆３０克、粳米６０克及水適量，共煮爲粥。１日內分２次服食。適用於肝硬化表現爲血鼓者。
《三》 上消化道出血
上消化道出血可表現爲嘔血、黑便或便血，屬中醫“吐血”、“便血”等範疇。小量出血或大量出血經緊急處理控制後，可適當以藥膳調治。
１。常見病型
１）胃熱 吐血鮮紅或紫黯，場緞有食物殘渣，口臭，脘腹悶脹，甚則疼痛，大便色黑或便祕，舌質紅，苔黃膩，脈滑數。
２）肝火 吐血鮮紅或紫黯，心煩易怒，口苦脅痛，失眠多夢，舌質紅絳，脈弦數。
３）氣虛 吐血纏綿不止，時輕時重，血色暗淡，神疲乏力，氣短心悸，面色蒼白，舌質淡，脈細弱。
２。食療中藥
１）黃花菜 又名金針菜。本品熟食有清肝、涼血、止血作用。上消化道出血屬胃熱或肝火者，可食本品作爲輔助治療。
２）蕹菜 又名空心菜、無心菜。本品食用（生食或熟食）能清胃腸之熱。適用範圍同上。
３）藕 鮮藕能涼血行瘀。胃熱或肝火所致的上消化道出血者，可飲鮮藕汁作爲輔助治療。
４）木耳 又名黑木耳。有涼血止血之效。本品炒炭存性，研末沖服或入藥煎服有止血作用。適應症同上。
５）小薊 又稱刺兒菜，爲民間常食之野菜。本品有清熱、涼血、止血作用。以鮮小薊煮湯或生食皆可。適應症同上。
６）薺菜 有涼肝、止血作用。生食熟食皆可。可作爲上消化道出血證屬肝火者的輔助食療。
７）槐花 有清熱、涼血、止血作用。本品煎湯代茶飲，可作爲便血的輔助治療。
３。藥膳複方
１）茅根小薊飲 鮮白茅根、鮮小薊各３０－６０克，洗淨，絞取汁。１日內分２次飲服。可作爲上消化道出血證屬胃熱或肝火者的輔助治療。
２）黃花菜飲 黃花菜、鮮藕（切片）各６０克，白茅根３０克，共煎湯服。適應症同上。
３）三七藕汁燉雞蛋 方見慢性胃炎和消化性潰瘍部分。適應症同上。
４）三七三汁奶 鮮白茅根、鮮藕、鮮小薊各３０克，洗淨，絞取汁，與牛奶１００毫升混合，加入三七末３克，飲服。適應症同上。
５）加味梔子仁粥 白茅根３０克，水煎，濾汁，渣，入鮮藕片６０克，粳米１００克，同煮爲粥，粥將熟時，調入梔子仁細末６克，稍煮即成。１日內分２次服食。上消化道出血證屬肝火者可服此粥作爲輔助治療。
６）複方蓮粥衝白及 蓮子（去皮心）、山藥各３０克，粳米１００克，加水適量，共煮成粥。１日內分２次，每次調服白及粉３克。上消化道出血屬氣虛者宜服此方作爲輔助治療。
７）參□三七燉雞 嫩母雞１只，宰殺，去毛，開膛，內臟，洗淨；把黃□、
黨蔘各１５克，白X９克，三七、陳皮各６克用紗布袋盛好，放入雞腹腔內；將雞放入沙鍋內，加水適量，加入適量蔥、姜、食鹽，文火燉至雞爛熟，取出藥袋，食肉飲湯。適應症同上。