藥膳食譜――慢性胃炎之脾虛溼困型症狀及食療方

時間: 2012-07-19
 

[症狀] 脾虛溼困 腹脹食少,胸悶不舒。噁心嘔吐,身體困重,大便溏薄,苔白膩,脈濡緩。

[食療方]

 1、砂鍋燜豬肚

[組方] 豬肚500克,春砂仁10克,花椒、胡椒末、蔥花、生薑少許。

[製法] 將豬肚反覆漂洗乾淨,春砂仁洗淨,打碎。生薑切片。把砂仁放入豬肚內,起油鍋,用姜爆香豬肚,然後加水,調味。文火燜熟,最後下花椒、胡椒粉、蔥花,略燜,去砂仁,豬肚切條即可食用。

[用法] 飲湯食肉,可常服。

 2、草蔻鯽魚湯:

[組方] 鯽魚2條,草豆蔻6克,陳皮3克,胡椒3克,生薑4片。

[製法] 將鯽魚活殺,去鱗、鰓及腸雜,洗淨。草豆蔻洗淨搗爛,並納入魚腹內,陳皮、胡椒洗淨。將魚與陳皮、胡椒、生薑一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮1小時,調味即可。

[用法] 飲湯食肉,可常服。

 3、參芪薏米粥:

[組方] 黨蔘12克,黃芪20克,炒薏米60克,紅棗4個,粳米60克。

[製法] 將黨蔘、黃芪、紅棗、粳米洗淨,以冷水泡透。把全部用料一齊放入鍋內,加適量清水,文火煮成粥即可。

[用法] 可常服

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