生薑——加快脂肪燃燒
生薑中所含有的姜酮(生薑中辣的成分)能夠促進去甲腎上腺素的分泌，起到燃燒脂肪的作用，但是這種姜酮成分只有生薑在被加熱時產生，因此，爲了提高代謝效果，請務必在加熱後使用。
減脂食用方式：生薑紅糖水
將紅糖和生薑絲一起煮開就可以飲用了，做法既方便又簡單。生薑紅糖水對女生身體功效尤其好，無論是加速身體代謝幫助減肥，還是防止經期痛經，都是女性朋友冬季瘦身保養的不二選擇。
奶酪——富含高蛋白
奶酪是高蛋白質的食品。蛋白質是相比碳水化合物、類脂，消化時需要更多的能量的營養素。因此，可加快代謝，更容易輔助人減肥。儘管肉和魚也含有豐富的蛋白質，但是，奶酪只需要吃一點就可以達到功效。
減脂食用方法：在早晨來一片低脂奶酪吧。
用全麥麪包、生菜、低脂奶酪、低脂火腿給自己做一份健康的減肥早餐吧。這幾種食材都是低脂高營養的減肥食品，即使是在冬季的早晨，也可以幫助你身體高速代謝一整天。
枸杞——美味降血脂
枸杞內所含有各種維他命、必需胺基酸及亞麻油酸，可以促進體內的新陳代謝，現代研究表明，枸杞子有降血脂作用，並有保肝、護肝以及抗脂肪肝作用。
減脂食用方式：山楂枸杞茶
用枸杞、山楂沖泡開水成山楂枸杞茶，每日2─3次，堅持2個月，可以達到促進脂肪代謝，降低血脂的功效，並且體重可以減輕2公斤以上！
羊肉——減肥也要適量優質紅肉
羊肉的內含一種叫“Carnitine” 即“肉鹼”的物質。它是一種天然的水溶性維生素營養物質，存在於肉類食物中，經過科學研究和分析，人們發現，肉鹼對於脂肪代謝有極強的促進作用。各種肉類的含肉鹼量不同，在每100 克肉中，豬肉含21毫克肉鹼，牛肉95毫克，而羊肉則高達281毫克。肉鹼含量越高越利於脂肪的代謝，如果配合以適當的運動，就可以達到“以肉減肉”的神奇效果。
減脂食用方法：清燉羊肉鍋
將羊肉加入白菜清燉就可以在冬天達到“好吃不胖”的效果！千萬要注意的是，羊肉雖然是有助於的瘦身的肉類，但也不可食用過量，會造成上火；另外烹飪方式也很重要，不要爆炒和烤制，最佳減脂暖身的烹飪方式就是清蒸、悶燉。
山藥——減脂豐胸
山藥富含澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能促進人腸胃對食物的消化分解。山藥對於脾胃虛弱引起的水溼不利、浮腫虛胖、燃燒脂肪效果非常好。另外，山藥有助豐胸，山藥表面的粘液內含女性荷爾蒙的基本物質，能促進荷爾蒙的合成，在避免脂肪堆積的同時豐滿胸部，冬季吃山藥幫你減肥不減胸。
減脂食用方法：薏仁山藥粥
準備新鮮山藥50g切塊放入鹽水中浸泡，準備薏仁20g用溫水浸泡半小時，紅棗3粒、枸杞10g洗淨備用，把淘好的大米加水熬煮至沸騰，加入泡好的薏仁繼續熬煮15分鐘，再加入山藥、紅棗和枸杞，攪拌均勻後繼續煮15分鐘至山藥完全鬆軟即可出鍋。吃上這一碗“消腫減肥神器”絕對讓你享“瘦”冬季。
紅茶——緩解油膩
紅茶含有兒茶酸類“紅茶多酚”。據研究顯示，紅茶多酚能夠起到控制飲食後人體中性脂肪的上升、抑制脂肪吸收因子活動的作用。
減脂食用方法：飽餐後來一杯暖胃紅茶
冬季免不了吃稍微油膩的食物，這時在飽餐後來一杯紅茶不僅解油膩，還有效燃燒體內脂肪，讓你少一些大餐“罪惡感”。
“吃着吃着提高了代謝量” 增強代謝的四個進食時機 讓你減脂事半功倍。
(1)早起後—食用加熱後的生薑。根據日本研究實驗，早餐食用10克的生薑會使早餐後3小時內的能量代謝提高6~8%。
(2)運動前—喝一杯純咖啡。咖啡因被人體吸收併發揮效果需要30分鐘的時間，因此運動前的30分鐘攝入會更加有效。
(3)進餐前—食用或是聞一聞葡萄柚。葡萄柚含有大量的維生素與礦物質，有利於減肥。
(4)減肥停滯期—食用納豆。減肥進入平臺期是基礎代謝減慢的原因。根據研究表明，攝取大豆縮氨酸能恢復基礎代謝量。