冬季男性養生進食何種肉類

　　 　　營養分析
　　1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人*ti*需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面非常適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；
　　2.牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
　　3.水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。 　　北芪補氣湯北芪有補益肺氣的功效，有助預防感冒及改善怕冷情況，增強整體機能；而南北杏亦有潤肺化痰和開胸理氣作用，令氣機暢順之餘，又能去除肥胖人士體內的痰溼；至於雲苓則有利水化溼的功效，有助身體排毒，減少脂肪和毒素積聚。北芪補氣湯既補身又能降脂，大家不妨多飲，保護身體。
　　材料：北芪1兩、南北杏各5錢、雲苓1、蜜棗5粒（4人分量）
　　煲法：清水7碗加材料煲至4碗 　　花生香菇豬腳湯基本特點補益氣血、增乳通乳。基本材料豬前腳1只，花生仁50克，香菇20克，紅棗8粒
　　[製法]：1.豬腳刮洗乾淨、斬塊；香菇用清水浸軟，去蒂洗淨，花生仁洗淨，紅棗去核洗淨，備用。
　　2.將備用料一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲3小時，調味供用。 　　[適用範圍]：用於氣血不足引起的產後症。或面色蒼白，頭暈耳鳴，心悸氣短等。 　　 　　原料：鮮山藥200克，幹蓮子肉20粒，枸杞子20克，銀耳6朵，冰糖少量。
　　做法：鮮山藥去皮，切段，與其餘配料共同放入無油的瓦罐中，加清水浸泡，用小火慢燉2小時，湯液黏稠即起鍋。