冬季是男性補腎的最佳時期。而男性要在冬季補腎，則一定要吃蝦。中醫認爲，蝦味甘性溫，有補腎壯陽的功效。現代營養學認爲：蝦營養極爲豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，不失爲老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。鎂對心臟活動具有重要的調節擢用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦中含有豐富的鎂，經常食用可以補充鎂的不足。蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症。尤其值得一提的是，老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裏放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。蝦子（蝦卵）又名蝦春，含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。下面就推薦五種適合男性在冬季用蝦大補腎的食療方：
一、韭菜炒蝦肉
原料：韭菜150克，鮮蝦250克，生薑3片，精鹽適量。
制用法：將鮮蝦去腸去殼洗淨後待用。先將薑片放入鍋中爆香，然後放入鮮蝦炒至八分熟時再放入韭菜，略炒後加入適量的精鹽即成。此菜可每週吃兩次。
功效和適應症：此方具有溫中行氣、固精止遺的功效，尤其適合有遺精、陽痿等症狀的男性食用。
二、蒸蝦仁
原料：蝦仁15克，海馬10克，公雞1只，調味品及清湯適量。
制用法：將公雞宰殺後去除毛雜及內臟，洗淨，裝入盆內待用。將海馬、蝦仁用溫水洗淨後放在雞肉上，再向盆內加入適量的調味品及清湯，然後入鍋蒸至雞肉爛熟即可。此方可每週吃一劑。
功效和適應症：此方具有溫腎壯陽、益氣補精的功效。尤其適合患有陽痿早泄的男性食用。
三、米酒大蝦
原料：對蝦300克，米酒適量，生薑3克。
制用法：將對蝦去腸去殼洗淨後放入米酒中浸泡15分鐘，然後將對蝦取出與生薑一起入鍋爆炒，蝦熟即成。此方可每週吃兩劑。
功效和適應症：此方具有疏通血脈、補腎壯陽的功效，尤其適合因腎氣不足引起的陽痿患者食用。
四、仙茅蝦湯
原料：仙茅20克，鮮蝦250克，生薑2片，精鹽適量。
制用法：將仙茅用清水洗淨，將大蝦去殼去腸洗淨，將生薑切末，把以上原料和精鹽一起放入鍋內加適量的清水用中火煲煮1個小時即成。此方可每週吃一劑。
功效和適應症：此方具有溫腎壯陽的功效，尤其適合有腎虛陽痿、精神不振、腰膝痠軟等症狀的男性食用。
五、幹煎蒜子大蝦
原料：鮮蝦250克，大蒜20克，椒鹽1匙。
制用法：將鮮蝦去殼去腸洗淨瀝乾後入鍋急火煎炒至八分熟，然後向鍋中加入蒜和椒鹽，再翻炒片刻即成。此菜可每週吃兩次。
功效和適應症：此方具有強健腺體、益精補虛的功效，尤其適合有腎虛陽痿、腰膝痠軟等症狀的男性食用。
溫馨提示：
食蝦禁忌：
1）嚴禁同時服用大量維生素C。否則，可生成三價砷，能致死.
2）不宜與豬肉同食，損精.
3）忌與狗、雞肉同食.
4）忌糖.
5）蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
6）吃蝦的關鍵是不能吃寒涼的食物，這裏說的寒涼不僅指的是食物溫度的寒涼還有食物性質的寒涼，如果在吃海蝦的同時搭配寒涼的食物，如冰鎮啤酒，不僅會傷腎，而且可能會引起過敏。有的人會說我是過敏體質不能吃蝦，那是因爲您不僅吃海蝦，還才吃了寒涼的食物，如冰鎮飲料，吃水果等，如果完全忌掉寒涼的食物，吃海蝦是不會過敏的，可以大量的吃，如一次一斤，當飯吃。