每年5—8月份，甲型肝炎病例發病增加，中、青年羣體是主要發病人羣。專家提醒，目前正值春夏之交，市民在外就餐要特別注意飲食衛生。而預防甲肝有很大程度上我們可以選擇從洗蔬菜開始的。
甲型肝炎即甲型病毒性肝炎，簡稱甲肝，由甲型肝炎病毒（HAV）引起的，主要通過消化道傳播，感染後出現疲乏，食慾減退，肝腫大，肝功能異常，部分患者出現黃疸，主要表現爲急性肝炎。
專家提示，生吃未洗淨的蔬菜、魚或海鮮，喝生水，都可能讓甲型肝炎病毒侵入人體。因此，預防甲型肝炎，首要注意飲食衛生，做到飯前便後洗手，餐具、茶具、衛生間公共用品保持清潔，定期消毒。食用蛤蜊、蟶子、毛蚶、牡蠣等海產品前，應在清水裏充分浸泡、洗淨，徹底煮熟再食用。吃火鍋時，肉片、動物內臟、海鮮、蔬菜等食物，要徹底燙熟後再吃。不要食用沒有衛生保障的流動攤販、大排檔的食物。
另外，接種甲肝疫苗是預防甲型肝炎的有效方法，適齡兒童可在長沙市各正規預防接種門診免費接種甲型肝炎減毒活疫苗進行預防。