哪些飲食適宜糖尿病呢？

2014-06-10 糖尿病家庭調養
糖尿病患者宜多吃雜糧：
以多糖澱粉類爲主，常食用粗製米、面和雜糧，儘量減少精米和精面。植物粗纖維不但能果腹以減輕飢餓感，還能使葡萄糖的吸收減慢，降低空腹血糖和餐後血糖的濃度，尤其是降低餐後血糖上升的幅度。
糖尿病患者宜吃低糖的水果：
容易發生低血糖的患者，平時可食用含糖較低的水果，如梨、蘋果、桃子、杏、獼猴桃、西瓜、香瓜等，每日150克~250克，可相互搭配食用，每日可分3~4次食用。在兩餐間適當補充低糖水果，並注意監測血糖。
糖尿病患者宜喝豆漿：
豆漿對於糖尿病患者來說也是一種良好的飲料。與同等量的奶粉比較，豆漿粉含蛋白質基本相同，含熱量和脂肪顯著較低，而且含一定量的膳食纖維，更適合身體肥胖、血壓和血脂比較高的人飲用。
糖尿病患者宜喝咖啡：
每天喝幾杯咖啡能預防糖尿病。這是哈佛公共健康學院的學者們得出的結論。該項研究的負責人馬丁內茲教授說：“因爲咖啡中含有鉀和鎂，因此，可影響人體內合成糖器官的能力，促進新陳代謝。”馬丁內茲還指出，每天堅持喝咖啡對那些過度肥胖的人也是十分有益的。但含咖啡因的咖啡則不能喝得太多。
糖尿病患者宜喝番茄汁：
據美國“每日科學”網站報道，2型糖尿病患者在連續飲用番茄汁3個星期後，會出現血液變稀薄的效果，也就是說番茄汁可以降低血小板的凝聚作用，從而減少血栓的形成。
糖尿病患者宜食南瓜：
人體缺乏微量元素鈷是糖尿病發病的原因之一，因爲鈷是胰島細胞維持其正常功能所必需的微量元素。而南瓜中含有豐富的鈷。南瓜的這一獨特藥理作用，正是其防治糖尿病的關鍵。南瓜還含有豐富的果膠，可控制餐後血糖升高；另一方面果膠有極好的吸附性，能減慢糖類物質的吸收，並且推遲胃內食物排空，從而降低血糖。應注意的是：南瓜性溫多食容易“上火”。所以，陽盛體質者不宜多食，不要食用放置過久的南瓜。
糖尿病患者宜食竹筍：
竹筍性微寒、味甘，有清熱消痰、益氣和胃、治消渴等功效。適用於水腫、腹水、糖尿病等。竹筍還具有低脂、低糖、多纖維的特點，是肥胖者減肥的佳品。
糖尿病患者宜吃胡蘿蔔：
美國疾病控制與防治中心的流行病專家福特等曾對曾對1665名年齡在40~74歲的志願者測量了血液中某些成分的含量，結果顯示，健康人血液中胡蘿蔔素的含量最高，而糖尿病患者的含量最低。福特在研究報告中稱，在日常飲食中多吃胡蘿蔔、芥藍及其他富含胡蘿蔔素的蔬菜，對預防糖尿病有幫助。
糖尿病患者宜食豆腐渣：
豆腐渣含熱量很少，含蛋白質卻豐富，食之不僅能減輕空腹感，而且還能防治多種疾病。豆腐渣中含有纖維素，如能常食，所含纖維素可使葡萄糖的吸收減慢，另外，纖維素還有一種抑制餐後血糖升高的作用。因此，常食豆腐渣對糖尿病有益。
糖尿病患者宜飲茶水：
冷開水泡茶可以治糖尿病，這一最新科研成果是由日本高山大學藥學研究系森田教授經過長達3年的反覆試驗而研究出來的。這種方法對糖尿病特別有用，甚至能使血糖恢復正常。
研究表明，茶葉中含有一種既能促進胰島素合成又能去除血液中多餘糖分的叫作“茶多糖類”的物質。這種茶多糖類物質在白茶中含量最高，而綠茶次之，紅茶最少。