肺癌預防 飲食做到位

時間: 2013-10-26
肺癌飲食預防主要是通過飲食或其中的營養成分來干預癌前病變,增強患者免疫力,預防肺癌的發生和分化逆轉腫瘤細胞來達到預防肺癌和控制肺癌的目的。肺癌飲食預防可貫穿於肺癌的三級預防措施中,那臨牀上哪些飲食具有預防肺癌的作用呢?
1、新鮮蔬菜和水果:新鮮的蔬菜、水果中含類胡蘿蔔素等能夠降低患肺癌的風險,此外有研究證實,多吃各種綠葉蔬菜和番茄(西紅柿)對預防肺癌有明顯保護作用。研究人員觀察到蔬菜中的黃體素、番茄紅色素和吲哚及其它蔬菜成分對人體有抗癌作用。十字花科蔬菜(如油菜、菜花菜、捲心菜、大白菜、甘藍、花椰菜、蕪青等)對肺癌的防護作用非常突出。美國癌症研究所和中國醫學科學院腫瘤研究所在雲錫礦工肺癌的研究中,除發現與上述相同結果外,還發現蔥蒜類對肺癌的防護作用,其有效成分可能是類胡蘿蔔素及其複合物。在該礦的研究中,研究發現多吃豆腐,適量吃肉類和蛋類也有防護作用。
b-胡蘿蔔素廣泛存在於蔬菜和水果中,流行病學研究表明,飲食和血漿中b-胡蘿蔔素含量和肺癌發生率呈負相關,一些動物實驗中也可觀察到b-胡蘿蔔素可以抑制癌變,但美國NCI資助的兩項b-胡蘿蔔素預防肺癌的研究表明其會增加吸菸者肺癌發生率,因此目前不提倡補充過量的b-胡蘿蔔素以預防肺癌。
2、多補充維生素A和維生素E:維生素A能維持細胞膜完整性,維持上皮組織正常代謝,阻斷細胞癌變過程,能加速細胞核DNA修復,對基因表達具有調控作用。有研究發現每月攝入維生素A少於25000國際單位者,患肺鱗癌的危險性高於每月攝入大於15萬國際單位者。維生素A的衍化物和胡蘿蔔素及類胡蘿蔔素預防肺癌更引起注意。此外,維生素E還能增強人體免疫能力,而人在50歲~69歲是發生肺癌的高危期,因此吸菸者應補充適量的維生素E。
3、養成良好的飲食健康習慣:良好的飲食健康習慣對於預防肺癌同樣具有很重要的作用。食物中的飽和脂肪酸是肺癌的一個高危因素,因此要少吃煎炸、油膩的食物;煙燻、燒烤食物含強致癌物質苯並芘,因此要少吃;紅肉在高溫加工過程中會產生致癌物質胺環,促使人增加患肺癌的風險,因此也不可過多吃紅肉,此外還要少吃高糖、辛辣刺激的食物。
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評論
第1樓 熱心網友 2015-02-14
主要是從生活習慣上 不要吸菸酗酒,保持良好生活習慣,飲食上不要太過辛辣油膩等
第2樓 熱心網友 2015-02-14
戒除菸酒吃預防肺癌發生的最有效的方法了,另外黴變食物、醃製食品都少吃,吃飯不要吃太燙的,不要吃太多紅肉,多吃些白肉、水果、蔬菜、粗製穀類等,就可以有效預防癌症發生啦
第3樓 熱心網友 2015-02-14
不吃黴爛變質食物,少食醃製食品;脂肪攝入勿過多,少吃煙薰食品;多吃新鮮蔬菜和水果。戒除吸菸,這是預防肺癌最有效的方法。注意廚房裏的污染,加強廚房通風等。
第4樓 熱心網友 2015-02-14
首先要遠離菸草,還要注意室內通風,改善室內空氣質量。其次是減少烹調油煙的產生,少油炸煎炒食品,少吃高糖、辛辣刺激的食物、煙燻燒烤、油膩的食物。良好的飲食習慣對於預防肺癌也很重要,要多吃新鮮蔬菜、水果,類胡蘿蔔素等能夠降低肺癌的危險性;蘋果裏有黃酮類化合物,可以幫助預防肺癌。適量喝紅葡萄酒也有助於預防肺癌的發生,但不能喝白酒。