胃癌是一種預後較差的惡性腫瘤，在各類惡性腫瘤中，具有最高的發病率。而在日常生活中誘發胃癌的原因多種多樣。所以積極有效的在日常生活中預防胃癌，就是保障我們胃部健康，遠離胃癌侵擾的關鍵。
胃癌診治研究 中心近期完成的一項研究證明，常飲綠茶可降低胃腸癌危險，但專家提醒，喝茶應避免茶水過燙損傷胃腸粘膜。綠茶抗癌功效獲驗證據醫學專家介紹，“綠茶的主要 成分是綠茶多酚，其單體成分主要是表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)，動物實驗發現口服EGCG可以抑制小鼠胃腺癌的發生，從而證實綠茶及其成分對胃 癌具有防癌作用。”該中心對綠茶預防胃癌的功效功效進行了相關研究，證實了常飲綠茶可降低胃腸癌危險。
聽說近日有媒體誤傳功夫茶是胃腸殺手，其實這是一種誤解，目前並沒有任何研究證實功夫茶本身有致癌 作用，相反，綠茶及其成分對對預防胃癌起到了良好的作用。潮汕地區很多人愛喝功夫茶，喝茶本身可有防癌作用，但應避免100度的開水剛衝進茶裏就立刻喝進肚子。
“熱燙的茶水和食物都會對胃腸粘膜造成物理損傷，雖然胃腸粘膜會自行修復再生，但多次反覆損傷將會成爲癌變的誘因。因此，喝茶要講究方法，特別是喝功夫茶更要講究方法。”