桂花還是一種天然藥材。桂花性溫味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、腸風血痢、牙痛口臭、食慾不振、經閉腹痛。由桂花蒸餾而得的“桂花露”，具有舒肝理氣、醒脾開胃的功效，能治口臭、咽乾等病，是上等的飲料。桂枝、桂籽、桂根皆可入藥，由桂枝、芍藥、生薑、大棗、甘草配製的桂枝湯，專治外感風邪、腎虛等症。桂根則可治療筋骨疼痛、風溼麻木等病症。
臨牀發現桂花治療口腔潰瘍療效顯著，尤其是用於兒童。從2000年用桂花治癒了數百例患者，方法是將桂花炒黃研碎，密封乾燥保存治療時將散劑撒在潰瘍面上，最好是睡覺前用，以便發揮較長時間藥效。每日一次，口瘡或創傷性潰瘍在去除外傷因素外1~2次痊癒，複發性口腔潰瘍2~3次治癒，此方法無痛苦，對潰瘍處無刺激，療效顯著，值得推廣。
也有人取桂花3~5多，曬乾，研粉用，大家可以一試。