肝硬化在吃的方面要注意，飲食要得當
肝硬化患者營養素的缺乏與紊亂是普遍存在的，有肝硬變時，病人應積極地攝取豐富的營養，這是很重要的。病人必須安靜地療養每天有規則地吃有蛋白質、高熱量、高糖類和大量維生素的飲食。通常，這種肝硬變會持續很久，因此病人一般都是胃腸機能低下並且食慾不振，想讓病人每天吃下足夠的食物，以達成飲食療法的目的，不是一件容易的事情。恰當的做法是：
（1）選擇新鮮、細嫩及易消化食品，如去刺去骨的魚類、奶類、蛋類及豆製品等，以及纖維少的蔬菜與水果。禁食一切硬的和粗糙難消化的食物，如油煎炸的花生、核桃、瓜子等食物。不要吃蔥頭、韭菜、炒黃豆等易脹氣食物，禁用辣椒、芥末、胡椒、咖喱等有劇烈刺激的調味品。
（2）給予軟食。肉類食品必須充分煮爛，與蔬菜、水果一樣，必須細嚼慢嚥。總之，食物一定要嚼碎、嚼爛，尤其是患有食管或胃底靜脈曲張的患者，更應如此。
（3）下嚥的食物團一定要小，儘可能小到10g以下爲好。
（4）禁忌菸酒，特別是高濃度烈性酒。
（5）正常的進食體位。儘量避免臥位進食，以免發生食管內食物貯留而導致食管過度擴張，以至發生食管靜脈曲張破裂出血。
（6）多吃含膠質豐富的食物。凝血機制差、脾功能亢進者，可多吃些富含膠質的肉皮凍、燉蹄筋、海蔘等食物。
（7）含鐵的食物。患有貧血者，可選用肝泥、菜泥、棗泥、桂圓、小豆粥等含鐵多的食物。
（8）多吃利尿、消腫的食物。經常吃鯽魚或泥鰍湯、羊奶、西瓜水、冬瓜等有利於利尿排水、消腫。
肝硬化在吃的方面要注意，不能吃粗硬食物
肝臟是人體最重要的消化器官，位於右上腹部。腹腔中的靜脈血最後幾乎全部匯入一條粗大的門靜脈，經肝臟流回心臟。當肝硬化後，肝內有大量的纖維組織增生，會阻礙腹腔中的靜脈血迴流，結果引起門靜脈內血液淤積，壓力升高。被阻的腹腔靜脈血不得不繞道，經過食道下段靜脈迴流心臟。這樣，大量血液流經食道下段靜脈，就引起該處靜脈擴張，變粗而突起，這種突起可凸向食道黏膜，顯露於食管腔內。若進食的食物過於粗糙、堅硬，在通過這段食道時，靜脈就極易被磨擦而破損，導致靜脈破裂出血。這種出血來勢兇猛，如不及時搶救，可發生生命危險。
所以，提醒肝硬化病人的飲食切忌粗糙、堅硬，食物以軟、爛、易消化爲好。進食時還要做到細嚼慢嚥，切勿囫圇吞棗。
肝硬化要注意保養，防止惡化
肝硬化是各種病因長期反覆損傷肝細胞，導致肝細胞變性壞死的一種慢性、進行性、瀰漫性的肝臟病變。如果肝硬化早期經過積極防治，則可以逆轉或不再進展，但晚期將嚴重影響患者生活質量，甚至危及生命。