脂肪肝病人的營養治療

男人更多應酬，在酒場上推杯換盞之間，卻忘了身體的健康。脂肪肝成爲男性朋友最常見的，也是最危害健康的一種疾病。應酬又免不了，如何才能既不影響工作又保護健康呢?讓我們來看看脂肪肝的飲食調理吧!
    男人愛喝酒，或出於習慣，或出於工作及生活上的應酬。但喝酒過度很容易導致脂肪肝，從而危害我們的健康。脂肪肝已成爲男性朋友最常見的，也是最危害健康的一種疾病。那麼，對於這種疾病，我們應該如何預防及調理呢?
    脂肪肝是指脂肪過量沉積在肝臟中，常見的症狀有食慾不振，噁心、乏力、食後上腹飽脹，有的體重減輕或增加，肝區疼痛，有些病人會有肝腫大或輕度腫大。對於脂肪肝病人在飲食上提醒應注意以下幾方面：
    1．控制熱能攝入
    脂肪肝病人的熱能供應不宜過高，所以應食一些低熱量的食品。
    2．減少糖和甜食
    多吃一些谷糧以補充碳水化合物，適當補充蔬菜、水果等食品。
    3  適當地提高蛋白質量
    高蛋白膳食可以避免體內蛋白質損耗，有利於肝細胞的修復與再生，也可防止肝細胞進一步受損害。
    4．控制脂肪和膽固醇
    脂肪太高，不利於對熱能的控制。對脂肪肝病人，全日食物和烹調油所供給脂肪總量不超過40克；對含膽固醇高的食物如蛋黃等宜作適當控制。
    5  補充維生素、礦物質和食物纖維
    多食一些蔬菜水果，以及富含葉酸、膽鹼、維生素E、維生素C、維生素Bl2和鉀、鋅、鎂等的食物，防止營養缺乏。
    6  飲食不宜過分精細
    主食應粗細雜糧搭配，多用蔬菜，水果和藻類，以保證攝入足夠數量的食物纖維。
    另外，一些食物有很好的預防脂肪肝的效果，可以多食。這些食物主要有以下幾種：
    燕麥：亞油酸和皁甙素的含量豐富，有降低血清膽固酸、甘油三酯的功效。
    玉米：具有降低血清膽固醇的作用。
    海帶：含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇，還可抑制膽固醇的吸收，促進其排泄。吃海帶一定要浸泡24小時以上。
    大蒜：可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，還有助於增加高密度脂蛋白含量。
    蘋果：鉀的含量豐富，可排出體內多餘的鉀鹽，維持正常的血壓。
    牛奶：含有較多的鈣質，可減少人體內膽固醇的吸收。
    元蔥：除了具有殺菌功能外，還可降低人體血脂，防止動脈粥樣硬化，對防止血管內血栓的形成也有很好的效果。
    甘薯：有助於維持人體酸鹼平衡。甘薯含有較多的纖維素，有通便作用，並可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。
    此外，胡蘿蔔、花生、葵花籽、山楂、無花果等也可以起到降脂作用，脂肪肝病、不妨經常選食。
    另外，以下食物是一定要忌食：
    豬肥肉：豬肥肉中的脂肪含量相當高，這種高動物性脂肪食物，對於脂肪肝病人會造成很大傷害，應當忌食。
    豬腦：豬腦有“補骨髓，益虛勞”，並有補腦作用。但膽固醇含量也很高，長期服用，對預防脂肪肝也是不利的。對已患有脂肪肝者，理應忌食爲妥。
    鵝肉：脂肪肝病人多有溼熱偏盛，鵝肉甘潤肥膩，脂肪含量也高，容易助溼生加重肝膽疾病的病情，所以應忌食。
    牛髓：屬於一種高脂肪食品，且其中的脂肪爲動物性脂肪。因此，患有脂肪肝者，切勿多食。
    鴨蛋：是一種高脂肪、高膽固醇食品。尤其是蛋黃，其膽固醇含量更高。有脂肪肝者，不宜多吃禽蛋，尤其忌吃蛋黃。・
    脂肪肝病人忌食的還有各種動物油，動物內臟(包括腦、腎、肝)，各種禽蛋的蛋黃，以及一些高膽固醇的海鮮食品。另外高糖食品也應忌食，因糖多也可轉變爲脂肪。
脂肪肝病人喝水的學問
    對於肥胖性脂肪肝病人來說，每日飲水2000毫升左右，有助於腎臟功能的正常發揮及減輕體重、促進肝內脂肪代謝。但飲水過多也不好，會給消化道和腎臟造成負擔。飲水時最好選擇白開水、礦泉水以及清淡的綠茶、菊花茶等，切不可以各種飲料、牛奶、咖啡代替。