股骨頭壞死科普系列(五)

    十一、股骨頭壞死的飲食保健
    股骨頭壞死是一種慢性疾病，病程較長，治療效果緩慢，使患者容易產生比較沉重的心理負擔，因曠日持久的病程，本身就是一種沉重的心理壓力；疾病所致的疼痛或不適，治療的痛苦或麻煩，檢查的複雜與繁瑣，也必然對心理產生影響；髖關節的活動障礙，限制了日常的活動，甚至喪失了工作、學習、料理生活的能力；經濟上的損失與困難又起着雪上加霜的作用；另外，長時間的休養， 給家屬、親友帶來了不少麻煩和困難，進而產生人際關係方面的矛盾和問題。所有這些都可使慢性病人的心理活動發生變化。
    從X線片上我們不難發現股骨頭壞死，尤其中 、晚期，都會伴有骨的礦物質含量，即鈣質含量的變化。所以每日給予充足的鈣質，可以彌補骨骼中礦物質成分的丟失。在普通食物中，含鈣最豐富的是乳製品，如牛奶、酸奶、冰淇淋等。它們不僅高含鈣質，還豐含另一種人體所需的重要礦物質--磷。
    在這些乳製品中的鈣磷比值比較適中，可使鈣磷等物質充分吸收。牛奶中還含有 蛋白質、乳糖等物質。如果每天喝2杯牛奶（約480毫升）就足以達到成人的鈣 需要量。當然由於老年人本來鈣質就丟失很多，所以鈣需要量更大。
    爲了更好地使乳製品中的鈣、磷成分吸收，應該每天在食用乳製品的同時，經常“曬太陽”，保證每日“曬太陽”1小時左右，這樣會收到更好的效果。牛奶在加熱時需不斷攪拌，防止磷酸鈣沉積下來，造成鈣、磷的損失；牛奶與含有植酸、 草酸及食物纖維的食物同時食入時會降低鈣的吸收，故牛奶不與菠菜同食，也不可與濃茶一起喝。爲了進一步增加牛奶中鈣、磷的吸收，可在牛奶中加入維生素A、維生素D成爲“複合奶”。或在普通牛奶中加入魚肝油（含大量維生素A和維生素D） 或加服維生素A、維生素D，也可促進鈣、磷等的吸收。
    另一種含較多鈣質的食物是動物骨頭湯。而且在骨頭湯中還含有脂肪酸以及蛋白質，其中脂肪酸包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。蛋白質、脂類、鈣等物質都是骨骼形成時的重要物質，因此，多喝骨頭湯對治療股骨頭壞死也有一定的幫助。但骨頭湯中鈣離子較少，鈣的濃度較低，故在煮湯時，先將骨頭砸裂， 可增加礦物質和蛋白質的溶出率。
    海產品中，如魚、蝦含有較多的鈣、磷，而且鈣磷比例合理，是鈣磷優質來源，所以多食海鮮類食物，對股骨頭壞死病人大有好處。食用魚、蝦時， 選擇合適的烹調方法，邊蝦皮同食，因爲這些成分含鈣更高。
    辨證分析：久病體虛，氣血生化受挫。後無以氣血濡養致骨的連續性再生困難，脾爲生化之源，脾失主肌肉之職而見肌肉瘦削，均爲氣血不足肝腎虧虛之徵。
    飲食調護：補氣血，健脾益肝腎。
    飲食宜：①北芪杞子燉乳鴿;②沙蔘玉竹煲老鴨;③木瓜生薑煲米醋;④牛奶及富含維生素的果蔬。
    十二、股骨頭壞死的保健治療措施
    １. 重視精神調養，避免不良刺激，其基本內容有二：
    （１）儘量避免外界環境的不良刺激對人體的影響。一個優美的自然環境，良好的社會環境，幸福的家庭氛圍，有利於精神的調養，因而要積極創建這種環境和氛圍，儘量避免來自自然環境、社會環境、家庭因素等方面的不良刺激。家庭成員和患者要積極配合醫生治療本病，防止因外源性的精神刺激又間接地形成了內源性因素對機體產生的不良刺激。精神負擔可間接地影響機體有序的生理機能，也可因異常的情志變化，加重病情，影響身心健康。
    （２）提高自我心理調攝能力。過激過久的情志刺激，只有在超越人的心理調節範圍時，才能成爲致病因素，亦即《靈樞•本髒》所說的：“志意和則精神專直，魂魄不散，悔怒不起，五臟不受邪矣。” 因而要求患者能通過養生保健手段，達到自我心理調節，以提高人的精神正氣，對機體營造一個能產生抗病治病能力的條件。
    2. 房事有節：對於成年人，已婚的病患者，要節制性慾和性生活，傳統醫學認爲，性生活要消耗腎精，對治療本病極爲不利。因此在未治癒前，必須加以節制。如果消耗過度或不加以節制，必致腎虛，腎虛不能充養其骨。以致使骨質鬆軟脆弱，抗病能力下降。
    3. 傳統之法保健養身
    我國的氣功養生與治病之術，是中華文化遺產的瑰寶。它不是迷信，只是少數別有用心的人給它冠以神祕的面紗，肆意歪曲它。現代科學技術對氣功的研究資料已不斷證明，氣功養生術是一門學問，其內容十分豐富，如五禽戲、太極拳、易筋經、八卦掌等，都各具特色。有的以動爲主，旨在運動健身，使人體各部位的關節筋骨肌肉得到充分的鍛鍊，使百脈通暢，氣血調和，各系統機能活躍。有的以靜爲主，主動地煉意、氣、形，強調自我的身心鍛鍊，從而更好發揮其保健抗病的功效。據說美國有的醫學科學工作者，將在少年兒童時期的男女和進入老年時期的男女，組織長期打太極拳作爲健身的體育鍛煉，經數年後，其測得結果表明：兒童不缺鈣，身體素質高，不易患骨骼上的疾病。老年人不易患股骨頭壞死症，摔跤後骨的應力增強，不易骨折等。他們的結論是：以打太極拳進行體育鍛煉，達到養生治病目的，不是中老年人的專利，對生長髮育期的兒童也同樣有效。
    所以，在股骨頭各期治療中的下地活動期，可以根據病情需要，堅持做以動爲主或以靜爲主的氣功保健性輔助治療， 以增加肌肉骨骼的應變調節能力。